sk.acetonemagazine.org
Nové recepty

Focaccia s hubami

Focaccia s hubami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


V miske zmiešame múku so suchým droždím, cukrom a soľou. Pridajte vodu a olej a vypracujte homogénne cesto, jemné, ale nelepivé.

Cesto dáme na plech vymastený olejom a ručne dobre rozotrieme. Potom, čo sme cesto rozotreli, začneme do cesta končekmi prstov vytvárať malé dierky. Cesnak rovnomerne rozotrite na prelisovaný cesnak so štipkou soli a zmiešajte s aromatickým olivovým olejom. Pridajte huby, dochuťte soľou a korením podľa chuti a nechajte chvíľu odpočívať na teplom mieste.

Pečte na strednom ohni asi pol hodiny, kým okraje nezhnednú.

Nechajte vychladnúť, posypte petržlenovou vňaťou a vločkami feferónky, potom porcujte podľa potreby.


3 recepty na focaccia. Ideálne na víkend

Focaccia je druh pizze s nízkou polevou. Možno ho tiež považovať za chlieb s rôznou zeleninou, syrom alebo aromatickými bylinkami. Sú vyrobené pomerne rýchlo, ale cesto musí kysnúť. Skúste tiež 3 recepty na focaccia.

S paradajkami a olivami / VIDEO

Zložka: cesto - 250 ml vlažnej vody, 4 lyžice olivového oleja, polievková lyžica strúhaného cukru, lyžička soli, zemiak (uvarený a rozdrvený), 450 g bielej múky, vrecúško sušeného droždia (7 g) - 9 cherry paradajky, hrsť zelených olív, oregano, 3 lyžice olivového oleja (na vymastený plech).

Príprava: droždie a cukor rozpustite vo vode. Zemiaky rozdrvte, pridajte k ostatným surovinám a miesite, kým cesto nezačne byť pružné a neodchádza z rúk. Necháme 2 hodiny kysnúť v prikrytej miske, vložené na teplé miesto. Na spodnú stranu plechu dajte papier na pečenie. Pridajte lyžicu olivového oleja a vymastite dno panvice. Cesto prelejte olejom v panvici zo všetkých strán a potom rozotrite rukami. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť asi 30 minút. Prstami vymastenými olejom zatlačte na celý povrch cesta, aby ste urobili diery. Potom poukladajte olivy na rozpolené paradajky a posypte oreganom. Pečte na 200 stupňov 25-30 minút. Nechajte vychladnúť, potom nakrájajte.

S rozmarínom

Zložka: 1 vrecko suchého droždia, 240 ml veľmi horúcej vody, 8 lyžíc olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli, 40 g krupice, 2 čajové lyžičky rozmarínu, 380 g múky, morskej soli.

Príprava: droždie rozpustíme v teplej vode, pridáme 2 lyžice oleja, soľ, krupicu a múku, potom rozmarín. Z množstva múky sa uchováva asi 3-4 polievkové lyžice na miesenie. Keď cesto začne mať tvar, miesime 10 minút na pracovnej ploche posypanej múkou. Po 2-3 minútach miesenia pridajte 2-2 polievkové lyžice olivového oleja 2-3 krát a zakaždým premiešajte, kým nie sú zapracované. Po 10 minútach miesenia by malo z toho vzniknúť veľmi elastické cesto. Zalejeme 2-3 lyžicami olivového oleja a prikryté alobalom necháme hodinu v teple kysnúť. Potom, čo kôra zdvojnásobí svoj objem, položte ju na plech vyložený olejom a zľahka rozotrite prstami tak, aby zostala hrubá 1-1,5 cm. Nechajte prikryté fóliou 10 minút. Kôru vymastíme olejom a do cesta robíme tak často, ako je to možné, ohnuté prsty od seba. Chlieb nechajte kysnúť ďalších 40 minút bez prikrytia. Posypeme rozmarínom a soľou a pokvapkáme olejom. Pečieme 15-20 minút, kým nie sú zlaté. Po vybratí posledný raz namažte lyžicou olivového oleja a pred podávaním nechajte vychladnúť.

So syrom

Zložka: 450 g múky, 250 ml vlažnej vody, obal suchého droždia (7 g), lyžička cukru, lyžička soli, 3 lyžice olivového oleja, 200 g na kocky nakrájaného syra - dve polievkové lyžice olivového oleja na vymastenie , lyžička oregana.

Príprava: dáme do veľkej misky 250 ml vlažnej vody, 3 lyžice olivového oleja, lyžičku cukru, lyžičku soli. Pridajte múku zmiešanú oddelene so suchým droždím, postupne miešajte súčasne s drevenou lyžicou. Potom pridajte zvyšok múky a miešajte ďalšie 2-3 minúty, kým cesto nebude mäkké, pružné a nelepivé. Cesto vymastíme olivovým olejom, prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem. Potom ho dlaňami zľahka vyrovnajte a navrch dajte asi 1/3 množstva syra. Cesto preložíme a uhnetieme, aby sa syr v cestíčku rozložil čo najrovnomernejšie a takto pokračujeme, kým syr nie je hotový. Cesto vložte do nepriľnavej formy a nechajte 10 minút. Cesto pokvapkáme olivovým olejom, posypeme oreganom a potom plech vložíme do vyhriatej rúry asi na 20-25 minút, alebo kým nezhnedne.


Zemiakový guláš s hubami, vegánsky!

Zemiaky ošúpeme, potom prekrojíme na polovice a potom na plátky asi pol cm. Do hrnca dáme 50 ml oleja, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Zahrievajte ho na strednom ohni 3-4 minúty, kým nezmäkne. Potom pridajte papriku a nechajte pôsobiť ďalšiu minútu.

Potom zemiaky a ihneď pridajte vodu. Dali sme len toľko vody, aby boli zemiaky úplne zakryté, v závislosti od použitej panvice môžeme použiť všetku vodu, alebo potrebujeme viac. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, potom pridáme tymian. Čas od času premiešajte a snažte sa, aby vám nespadlo príliš veľa tekutiny. Zemiaky necháme variť na miernom ohni asi 30 minút, kým sa nezačnú drobiť a šťava nezhustne.

Kým sa varí zemiakový prívarok, môžeme urobiť huby. Vyčistíme ich od stredu chrbtice, potom ich nalámeme na malé kúsky. Potrebujeme priestrannú panvicu, kde dáme olivový olej, postrúhaný cesnak a necháme 30 sekúnd variť, kým nezačne praskať, ihneď pridáme huby.

Nechajte pôsobiť 3-4 minúty na strednom ohni, potom pridajte soľ, korenie a víno. Huby často miešajte a sledujte, ako kvapalina klesne. Odtiaľto tam stojíme vedľa nich, pretože začnú hnednúť. Nechajte ich pekne opiecť zo všetkých strán, potom vypnite oheň a pridajte čerstvo nasekanú petržlenovú vňať.

Zemiakový guláš s paprikou, zdroj: https: //luckycake.ro/

Jednoduché, bez mäsa, ale veľmi chutné. Vrelo odporúčam vyskúšať tento recept, je rýchly a príde dobrota. Je vhodný na pôstne dni, alebo ak máte vegánsku diétu, bez mäsa.


Ako pripraviť najchutnejšie focaccia s cesnakom - recept s ľahkým miesením

Cesnaková focaccia je určite jedným z obľúbených jedál mnohých gurmánov, ktorí milujú taliansku kuchyňu. V skutočnosti ide o p & acircine, ktorá sa podobá na pizzovú dosku a dá sa jesť v akékoľvek jedlo dňa. Odporúčame vám, aby ste si pripravili niekoľko jednoduchých receptov na focaccia, ktoré sú pripravené rýchlo, zvnútra mäkučké a chrumkavé a ktoré si jednoducho zamilujete.

Focacciu môžu pripraviť aj tí, ktorí v kuchyni nemajú veľké skúsenosti alebo sú vo varení začiatočníci a suroviny potrebné na túto prípravu sa určite nachádzajú v každej kuchyni a sú k dispozícii každému. Recept je navyše pripravený iba z prírodných surovín a je ideálny pre vegánov alebo dokonca pre tých, ktorí sa postia. Koho by to napadlo Je to plnka a dá sa jesť buď ako taká, alebo v kombinácii s inými, a ingrediencie si môžete vybrať podľa preferencií každého z vás.


Focaccia s paradajkami, rukolou a mozzarellou

1. Na focaccia cesto zmiešajte vodu s droždím a cukrom a keď sa rozpustí, pridajte olej a soľ.

2. Zmesou prelejeme preosiatu múku a premiešame. Miešajte niekoľko minút, kým cesto z focaccie nebude mäkké a nelepivé. Vymastíme ju olivovým olejom a vložíme do pekáča dobre vymasteného olivovým olejom.

3. Cesto focaccia nechajte kysnúť 30 minút, potom ho otočte na druhú stranu a nechajte ešte 20 minút kysnúť.

4. Rukou vymastenou olivovým olejom rozotrieme na panvicu cesto focaccia. Palcom tlačte z miesta na miesto, aby sa vytvorili priehlbiny.

5. Zmiešajte prísady na mazanie a hojne namažte cesto focaccia. Vložte plech do horúcej rúry a nechajte 30 minút alebo kým focaccia nezhnedne.

6. Vyberte z rúry, prikryte kuchynskou utierkou a nechajte pol hodiny vychladnúť.

7. Focacciu nakrájajte na vhodné kúsky a podávajte s nakrájanými paradajkami, listami rukoly a kúskami mozzarelly. Pokvapkáme trochou olivového oleja a podávame.


Ako pripraviť hovädzie carpaccio s rukolou a parmezánom

Carpaccio: Tentokrát som použil hovädzie carpaccio z Lidla. Bolo to veľmi dobré, ale existuje aj lepšie a bez konzervačných látok. Najväčším problémom je krájanie. Kúpte si hovädzí sval. Vložte ho do mrazničky asi na dve hodiny, potom, čo ho stočíte do igelitu, aby malo okrúhly tvar. Ak máte krájač, je to veľmi jednoduché. Ak nie, použite veľmi ostrý, úzky nôž (široká čepeľ sa prilepí na mäso a zlomí ho) a nakrájajte ho najtenšie, ako môžete.

Focaccia: kúpte si vrch na pizzu, rozložte na podnos, nastrúhajte niekoľko strúčikov cesnaku (cesnak zľahka rozotrite po celom povrchu). Posypeme morskou soľou, korením a strúhaným parmezánom. Pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov, asi na 10 minút, kým sa na pulte nezobrazia prvé zlaté oblasti. Vyberte a nakrájajte na trojuholníky.

Na biely tanier poukladáme plátky mäsa, navrch rukolu, nastrúhame plátky parmezánu, ochutíme soľou, korením a olivovým olejom. Po ruke musíte mať citrónový alebo balzamikový ocot, vec vkusu.

Ak máte radi surové hovädzie mäso alebo ryby, vyskúšajte rybie carpaccio alebo Saint Jacques carpaccio.


Lasagne s hubami

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na šupky a opražíme na oleji. Pridajte najemno nakrájaný zeler a pokrájané huby. Miešame, kým všetko nestuhne, ochutíme soľou a korením a odstavíme.

2. Zvlášť na inej panvici na troche oleja opečieme na kocky nakrájanú slaninu a syr a syr nastrúhame osobitne do misy.

3. Plátky lasagní uvarte v osolenej vode, ako je uvedené na škatuli. Medzitým si pripravíme bielu omáčku. Na panvici rozpustíme maslo na miernom ohni, potom pridáme múku a varíme veľmi málo, iba minútu. Prudko premiešajte a zalejte vlažným mliekom, pridajte do 2-3 porcií. Varte 5 minút a dochuťte soľou a korením.

4. Do panvice nalejte časť omáčky, potom dajte postupne vrstvy lasagní, plátky húb, slaninu, syr a syrovú zmes. Medzi vrstvami nalejte časť omáčky a posledná vrstva bude vyrobená z omáčky zmiešanej so syrom a syrom.

5. Pečte vo veľmi horúcej rúre na silnom ohni 30 minút. Po 15 minútach znížte teplo na stredné.


Čas prípravy: 6 min.

Celkový čas varenia: 42 min.

Obtiažnosť: Ľahko

Čiastka: 4 porcie

  1. Dať 250 g mlieka, 5 g čerstvého droždia, 25 g cukru a nastaviť 1 min./40°C/rýchlosť 2 .
  2. Pridať 1 alebo, ½ čajovej lyžičky soli, 500 g múky a starosti 3 min./
  3. Pridať 80 g masla a stále nastavené 2 min./
  4. Cesto necháme kysnúť aspoň 30 minút alebo kým nezdvojnásobí objem.
  5. Na pracovnú dosku alebo silikónovú formu vyformujeme štyri okrúhle pláty focaccie, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a povrch nožom zľahka nakrájame na štvorce.
  6. rezať 100 g syra na tenké plátky a prešľahať 1 alebo.
  7. Plátky syra vložíme do zárezov focaccia a celý povrch vymastíme rozšľahaným vajíčkom.
  8. Vložte do predhriatej rúry na 180 ° C na 20 minút.
  9. Podávajte focaccia s horúcim syrom!

Odporúčania na podávanie focaccia s hneteným syrom v spoločnosti Thermomix

Podávajte horúcu foccaciu jednoduchú alebo s polevou, ktorú uprednostňujete. Syr, šunka, zelenina a ďalšie pochúťky môžu pokrývať horúcu focacciu a prinášať vynikajúci výsledok.

Podávajte svoju obľúbenú krémovú polievku s focaccia so syrom pre iný zážitok.

Potrebné nástroje

Pracovná doska na cesto, nôž, papier na pečenie, silikónová kefa


Hubový guláš - pôst

Huby sú jednou z najzdravších a najživnejších zeleniny, ktoré môžete počas pôstu jesť. Sú plné živín a rastlinných bielkovín, sú všestranné a majú tú výhodu, že sa dajú variť v a veľa spôsobov.

Huby sú na trhu po celý rok, sú cenovo dostupné a môžete ísť na akýkoľvek druh húb, ktorý máte radi, od bežných húb, pávov až po žĺtky, pleurotus atď.

Hubový guláš ktoré vám dnes navrhujeme, je vynikajúce, jeho príprava je jednoduchá a môže byť vynikajúcim obedom alebo večerou, či už pôst alebo nie. Dokonale sa hodí k polente, pyré alebo ryži a kvôli optimálnej chuti odporúčame používať čerstvé huby, nie konzervované.

  • 500 g húb
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 červená kapia paprika
  • 3-4 lyžice oleja
  • 150 ml paradajkovej omáčky
  • soľ
  • korenie
  • zelená petržlenová vňať (voliteľné)

Huby umyjeme a ošúpeme a nakrájame na polovice alebo štvrtiny podľa toho, aké sú veľké.

Cibuľu, papriku a cesnak nakrájame a osmažíme na oleji domäkka. Osolíme, okoreníme a pridáme huby. Dobre premiešajte a varte na strednom ohni ďalších 5 minút, alebo kým huby nestratia objem a voda, ktorá im zostala, sa odparí.

Keď voda v miske klesne, môžete dať paradajkový pretlak. Miešajte a varte 15 minút. Ak sa vám zdá paradajková pasta príliš hustá, pridajte ešte trochu vody.

Keď omáčka dostatočne klesne, hubový guláš je pripravený. Vypnite oheň a posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Podávame s polentou, pyré alebo ryžou.

Musíte to vidieť aj vy.


Prosciutto e funghi je jednoduchý recept s mozzarellou, tenkými plátkami prosciutto cotto a hubami. A výsledok je chutný.

V Rumunsku je to veľmi obľúbená pizza a výhodou je, že sa rýchlo pripravuje doma. Všetko, čo potrebujete, je niekoľko prísad a táto kombinácia je úplne vynikajúca.

Suroviny na dosku (na 4 porcie):

1 lyžička suchého aktívneho droždia
1 lyžička strúhaného cukru
350 gramov múky typu „0“
150 gramov múky typu „00“
1 1/4 čajovej lyžičky soli
300 ml vody
2-3 lyžice olivového oleja

Suroviny na polevu (na 4 porcie):

300 gramov paradajkovej omáčky
1 lyžica olivového oleja
1 lyžička sušeného oregana
200 gramov mozzarelly
200 gramov prosciutto cotto (varená alebo surová sušená šunka)
200 gramov čerstvých húb
sare, korenie, parmezán

Spôsob prípravy

Na prípravu dosky používajte náš recept Neapolské cesto na pizzu.

Huby nakrájame na tenké plátky, rovnako ako mozzarellu a šunku.

Cesto ručne rozotrieme na plech. Trochu pokvapkáme olivovým olejom a vymastíme paradajkovou omáčkou.

Potom pridajte ostatné prísady a korenie.

Pizzu pečte asi 15-20 minút pri teplote 220 stupňov Celzia.

Tipy

Na vrch pizze nevtlačte príliš veľa surovín.

Twister nepoužívajte na natiahnutie cesta. Na to použite sebavedomo ruky.

Paradajkovú omáčku môžete nahradiť paradajkami nakrájanými na kocky.

Naše odporúčanie

Rovnako ako v mnohých iných prípadoch je množstvo prímesových ingrediencií orientačné, takže množstvo jednotlivých surovín si môžete ľahko prispôsobiť podľa svojej chuti. Majte však na pamäti, že talianska pizza nikdy nie je plná surovín.



Komentáre:

  1. Pell

    Nie je to zlá stránka, našiel som veľa zaujímavých informácií

  2. Brodrik

    a Charming answer

  3. Tygole

    Gratulujem, úžasný nápad

  4. Lachie

    Som si vedomý tejto situácie. Pozvánka na fórum.

  5. Tesfaye

    Find it wrong?

  6. Yozilkree

    Blahoželám, zdá sa mi to pozoruhodná myšlienka

  7. Holic

    Ospravedlňujem sa, že zasahujem... Rozumiem tejto otázke. pozývam do diskusie.



Napíšte správu