sk.acetonemagazine.org
Nové recepty

Najlepšia majonéza Sriracha

Najlepšia majonéza Sriracha


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  1. Domov
  2. Kuchár
  3. Nápady na varenie

5

1 hodnotenie

15. február 2013

Od

Arthur Bovino

Arthur Bovino

Najlepšie Sriracha Mayo

Najlepší recept na majonézu Sriracha nájdete v rovnakých častiach majonézy Kewpie (tá so žĺtkom, krémová japonská majonéza) a Sriracha.

Kliknutím sem zobrazíte 7 jednoduchých receptov Sriracha.

Pripravený

3 m

2

Porcie

158

Kalórie na porciu

Súvisiace recepty

Prísady

  • 3 polievkové lyžice majonézy Kewpie
  • 3 polievkové lyžice Sriracha
  • Šťava z 1/2 citrónu

Pokyny

V miske zmiešajte majonézu Kewpie a Sriracha, pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte.

Nutričné ​​fakty

Porcie 2

Kalórie na porciu 158

Celkový tuk 17 g 26%

Cukor 0,6 gN/A

Nasýtené 3 g 13%

Cholesterol 9 mg 3%

Bielkoviny 0,3 g 0,5%

Sacharidy 2 g 1%

Vitamín A2 µgN/A

Vitamín C 24 mg 39%

Vitamín K 0,5 µg 0,6%

Vápnik 5 mg1%

Vláknina 0,5 g 1,9%

Folát (jedlo) 3 ugN/A

Folátový ekvivalent (celkom) 3 µg1%

Železo 0,2 mg1%

Horčík 2mg1%

Mononenasýtené 4 gN/A

Fosfor 5 mg 1%

Polynenasýtené 10 gN/A

Draslík 50 mg 1%

Sodík 686 mg 29%

Máte otázku týkajúcu sa výživových údajov? Dajte nám vedieť.

Značky


Pikantná majonéza Sriracha

Publikoval 6. apríla 2021 šéfkuchár Rodney - Zanechajte komentár - Tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky.

Táto pikantná majonézová omáčka Sriracha je moje obľúbené korenie na turecké hamburgery. Super jednoduché na výrobu. Hotové za 5 minút!

Toto Pikantná majonéza Sriracha pochádza so súhlasom Guya Fieriho. Teraz som už mnohokrát robil jeho Guy's Donkey omáčku pre hamburgery a nesklame, takže viem, že ani tento recept na omáčku nesklame!

Rovnako ako väčšina našich receptov na omáčku, aj tento je veľmi jednoduchý na prípravu. Hrsť jednoduchých ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte po ruke, zmiešaných v malej miske. Aké ľahké to je?

Slovo „pikantné“ je veľmi subjektívne. Stále sa ma na to pýta. Čo jednému príde pikantné, druhému môže pripadať príliš nevýrazné. Krása tohto receptu na omáčku je, že môžete ovládať teplo úpravou množstva Srirachy, ktoré používate.

Ako väčšina receptov na omáčky, vrelo odporúčam nechať omáčku odležať v chladničke aspoň hodinu, aby sa všetky suroviny spojili. Po hodine môžete urobiť test chuti a podľa potreby pridať viac Srirachy a doladiť množstvo soli a korenia.

Rád používam túto majonézovú omáčku Sriracha na svoje turecké hamburgery, ale bude fungovať rovnako dobre ako omáčka na hranolky alebo cibuľové krúžky. Aj keď som to ešte neskúsil, stavím sa, že to bude skvelá omáčka k niektorým kuracím mäsám.


Na výrobu vlastnej pikantnej majonézy budete potrebovať 2 jednoduché ingrediencie (úplné rozmery sú uvedené na karte receptov, ktorú je možné vytlačiť nižšie).

  • Majonéza - kúpený obchod je v poriadku (vyskúšajte kewpie mayo, ak sa vám dostane do rúk) alebo si môžete vyrobiť vlastný. Ak si ju chcete vyrobiť sami, vyskúšajte celú túto 30 mayovú omáčku - je vyrobená pomocou ponorného mixéra a spojí sa za 2 minúty!
  • Sriracha

Recenzie

Buďte prví, kto ohodnotí tento recept

Tento recept môžete ohodnotiť tak, že mu dáte skóre jedna, dve, tri alebo štyri vidličky, ktoré budú priemerom ostatných kuchárov '. Ak chcete, môžete sa tiež podeliť o svoje konkrétne komentáre, pozitívne alebo negatívne - ako aj všetky tipy alebo náhrady - v priestore pre písomné recenzie.

Epické odkazy

Condé Nast

Právne upozornenie

© 2021 Condé Nast. Všetky práva vyhradené.

Použitie a/alebo registrácia v akejkoľvek časti tohto webu predstavuje súhlas s našou užívateľskou zmluvou (aktualizovanou 1. 1. 21) a zásadami ochrany osobných údajov a vyhlásením o súboroch cookie (aktualizované 1. 1. 21).

Materiál na týchto stránkach sa nesmie reprodukovať, distribuovať, prenášať, ukladať do vyrovnávacej pamäte ani inak používať, s výnimkou predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast.


POTREBUJE SRIRACHA POTREBOVAŤ CHLADNIČKU?

Pretože sriracha mayo obsahuje majonézu a majonéza obsahuje vajíčka, rozhodne by ste mali pikantnú majonézu schladiť, ak vám zostanú zvyšky. Ak z neho urobíte veľkú dávku, čistou lyžicou naberte z misky pikantného majonátu to, čo potrebujete, vždy, keď ho chcete použiť - je to tak, aby ste dávku nekontaminovali baktériami, ktoré spôsobia plesne. formulár na ňom. Skladujem v chladničke maximálne 2 týždne, ale tento recept je taký jednoduchý, že som zistil, že rád robím malé dávky a nikdy to nevydrží viac ako 2 týždne.


  • Majonéza & ndash Nech už je vaša obľúbená značka akákoľvek, môžete použiť obyčajnú alebo ľahkú. Uistite sa, že je to majonéza a nie zázračný bič alebo sendvičová nátierka, pretože majú veľmi odlišnú chuť.
  • Sriracha & ndash Práve to dodáva omáčke pikantný nádych.
  • Med & ndash Dodáva iba náznak sladkosti a pomáha zjemniť chuť srirachy.
  • Cesnak & ndash Používam jeden malý klinček, medzi pol a jednou čajovou lyžičkou. Ak nepoužívate čerstvé, môžete namiesto toho použiť pol čajovej lyžičky granulovaného cesnaku.
  • Citrónová šťava & ndash Nezabudnite použiť čerstvé, ak môžete. Citrónová šťava pomáha zvýrazniť chute a dodáva len kúsok.

Ak sa obávate, že je príliš pikantná, začnite dvoma polievkovými lyžicami srirachy. Ak máte radi veľa korenia, môžete pridať ďalšie.


  • Pre krevety:
  • 24 veľkých kreviet, vylúpaných a zbavených kostí
  • 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 1/2 čajových lyžičiek (8 g) kosherovej soli a viac podľa chuti
  • 1/2 čajovej lyžičky (3 g) cukru
  • 2 stredné strúčiky cesnaku, mleté, rozdelené
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) repky alebo rastlinného oleja, rozdelené
  • 1 malé horúce červené chilli, ako napríklad thajský vták, nakrájané na tenké plátky
  • 2 cibuľky, na tenké plátky
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • Pre majonézu Sriracha:
  • 1 polievková lyžica (15 ml) srirachy a ďalšie podľa chuti
  • 5 polievkových lyžíc (75 ml) domácej majonézy z obchodu
  • 1 čajová lyžička (5 ml) šťavy z 1 limetky
  • Zostaviť:
  • 12 čínskych skladaných parených buchiet, uvarených v pare alebo v mikrovlnnej rúre, kým nezmäknú (pozri poznámku)
  • 1 recept Rýchlo nakladané uhorky s ryžovým octom
  • 1 šálka najemno nastrúhanej zelenej kapusty

Pre krevety: Krevety, sódu bikarbónu, soľ a cukor zmiešajte v strednej miske a premiešajte. Krevety navlečte na sady 2 špajlí, striedajte hlavy s chvostmi a tlačte krevety tak, aby boli tesne pri sebe. Na každú sadu 2 špajlí položte 6 kreviet. Na zapekaciu misku položte špajle tak, aby krevety boli zavesené nad dnom nádoby. Preložíme do chladničky a necháme 1 hodinu odpočívať. Medzitým v malej miske zmiešajte polovicu cesnaku a polovicu oleja. Zostávajúci cesnak, olej, chilli a cibuľku spojte vo veľkej mise. Odložiť.

Medzitým pre majonézu Sriracha: Sriracha, majonézu a limetovú šťavu zmiešajte v malej miske a premiešajte. Pridajte viac srirachy, kým sa nedosiahne požadovaná úroveň pikantnosti. Prikryte a dajte do chladničky.

Keď sú krevety pripravené na grilovanie, potrite obe strany prvou zmesou cesnaku a oleja. Zapáľte 1 komín plný dreveného uhlia. Keď je všetky drevené uhlie zapálené a pokryté sivým popolom, vylejte ich a na jednej strane roštu na drevené uhlie naaranžujte uhlie. Vložte varný rošt na miesto, prikryte grilom a nechajte 5 minút predhriať. Prípadne nastavte polovicu horákov na plynovom grile na najvyšší stupeň tepla, prikryte a predhrievajte 10 minút. Čistiaci a olejový grilovací rošt.

Krevety položte priamo na horúcu stranu grilu a občas ich otáčajte, kým nie sú krevety uvarené a upečené, celkovo 4 až 5 minút. Prenesieme krevety na rezné platne.

Opatrne vyberte špízy z kreviet a preneste ich do misky s cesnakom/olejom/čili/pórkom. Hodiť kabát. Podľa chuti dochutíme soľou a korením a ihneď podávame.

Zostaviť: Na dno každej žemle natrieme 1 1/2 čajových lyžičiek (7 ml) majonézy sriracha. Navrch dáme kyslé uhorky a postrúhanú kapustu. Na vrch dajte 2 krevety a blízke buchty. Podávajte ihneď.


Sójovú omáčku, hnedý cukor, zázvor, cesnak, med, vodu a kukuričný škrob šľahajte v malej panvici, kým sa kukuričný škrob úplne nerozpustí. Panvicu zohrejte na stredne vysokú teplotu, kým nezhustne natoľko, aby pokryla chrbát lyžice.

Nechajte zmes vychladnúť. Potom marinujte filety salónu v zmesi najmenej 30 minút. Cez noc v chladničke je najlepšie.

Filety položte na fóliu a vložte ich do rúry na 400 ° F. Predhrievanie nie je potrebné. Pečieme 20 minút.

Akonáhle sú filety upečené, posypte sezamovými semienkami a restujte 5 minút, aby ste získali zlatohnedý vrch.


Okra Fritters s majonézou Sriracha

Tento recept som upravil z jednej z mojich najcennejších kuchárskych kníh, Dar južného varenia Edna Lewis a Scott Peacock. Keď podávam hranolky ako prílohu, ponúkam ich horúce v potrubí v chlebe pri stole, ako keby to boli sušienky alebo kukuričný chlieb. Keď ich míňam ako predjedlá, väčšinou ich sprevádzam pikantnou majonézou Sriracha na namáčanie. - Julia Reedová

Okra Fritters

Výťažok: Asi šestnásť 2-palcových palaciniek

Prísady

  • ½ šálky bielej kukuričnej múky
  • ½ šálky univerzálnej múky
  • 1 ½ lyžičky soli a viac na posypanie
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 veľké vajíčko
  • ½ šálky cmaru
  • ½ šálky jemne nakrájanej sladkej cibule
  • 2 šálky jemne nakrájanej okry
  • ½ čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • Rastlinný olej na vyprážanie
  • Majonéza Sriracha (nasledujúci recept)

Pokyny

  1. Kukuričnú múku, múku, 1 čajovú lyžičku soli a prášok do pečiva dajte do veľkej nádoby a dobre premiešajte. V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko a cmar, potom pridajte zmes k suchým prísadám a miešajte, kým sa nespoja.
  2. Utrite veľkú misku na mixovanie a vmiešajte do nej cibuľu a okru. Posypte zvyšnou ½ čajovej lyžičky soli a korenia a premiešajte. Zeleninu preložíme do cesta.
  3. Nalejte rastlinný olej do panvice s hrubým dnom, kým nebude hlboký 1 palec, a zahrievajte, kým nie je horúci, ale nefajčite. (Ak máte teplomer, mal by zaregistrovať asi 340 ° F.) Cesto zalejte zaoblenými lyžicami do oleja a dávajte pozor, aby ste ho nepreplnili. Smažte z jednej strany dozlatista, asi 4 minúty, potom otočte a opakujte na druhej strane.
  4. Odstráňte palacinky z panvice, sceďte ich na papierových utierkach a posypte soľou. Môžete ich nechať teplé v rúre na 200 ° F, kým nie sú všetky pripravené. Ak podávate ako predjedlo, podávajte s majonézou Sriracha na namáčanie.

Majonéza Sriracha

Prísady

  • 1 veľký žĺtok, izbovej teploty
  • 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • ¼ lyžičky soli
  • ¾ šálky rastlinného alebo repkového oleja
  • 1 ½ čajovej lyžičky horúcej chilli omáčky Sriracha
  • 1 strúčik cesnaku, lisovaný

Pokyny

  1. V strednej miske vyšľahajte vaječný žĺtok, citrónovú šťavu, horčicu a soľ do hladka. Počas šľahania pomaly nakvapkajte rastlinný olej, až kým majonéza nezhustne a olej sa ľahko zapracuje. V tomto mieste môžete namiesto kvapky po kvapke pridať zvyšný olej v tenkom prúde. Ak je príliš hustý, pridajte lyžičku vody.
  2. Primiešajte Srirachu a cesnak a dajte vychladnúť, prikryté igelitom, vychladnúť, kým nebudete slúžiť.

Výňatok z receptu Julia Reed ’s South: Odvážna zábava a zábava vo veľkom štýle po celý rok od Julie Reedovej (Rizzoli New York). Copyright © 2016. Fotografie Paul Costello.


Ďalšie recepty na kuracie mäso, ktoré si zamilujete:

334 kalórií
35 Bielkoviny
31 sacharidov
8 tukov

Tento pikantný kurací sendvič Air Fryer inšpirovaný Chick-fil-a je vyrobený z chudých kuracích pŕs naložených v kyslej šťave a cmare, podávaných s kyslou uhorkou a sriracha mayo-TAK dobré!

  • 2 16 uncí kuracích pŕs bez kostí a kože
  • 1 šálka 1% cmaru
  • 1 šálka nakladanej šťavy
  • 1 veľké vajíčko, rozšľahané
  • Košér soľ
  • 1/2 šálky univerzálnej múky
  • 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • 1/2 lyžičky papriky
  • 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • sprej s olivovým olejom
  • 4 lyžice svetlej majonézy
  • 1 lyžica sriracha
  • 12 kôprových nálevových lupienkov
  • 4 celozrnné zemiakové rolky, ako napríklad Martins

Vylisujte hrubší koniec kuracích pŕs, aby bola hrúbka rovnomerná na oboch koncoch, asi 1/2 palca, čím sa zaistí rovnomerné varenie kurčiat, a potom každé prsie rozkrojte na polovicu a vytvorte 4 kusy.

V miske rozšľaháme cmar a šťavu z nálevu.

Pridajte kura a premiešajte, prikryte a prikryte plastovým obalom a nechajte vychladnúť najmenej 6 hodín alebo cez noc.

V plytkej miske zmiešajte múku, cesnakový prášok, papriku, 1/2 čajovej lyžičky soli a kajenské korenie.

V ďalšej miske rozšľaháme vajíčko.

Košík fritézy vyložte vložkou na pergamen (ktorá sa predáva na Amazone, hľadajte pergamen s otvormi).

Kuracie prsia pracujte naraz, namočte kura do zmesi múky a pretrepte prebytočné množstvo. Potom do vajíčka a späť do múky, zadnou stranou vidličky dobre natrieme, aby priľnulo.

Prebytočný roztok pretrepte, potom preneste do pripraveného koša fritézy a postriekajte vrchmi olejom.

Smažte na vzduchu v šaržách podľa potreby 380 ° F dozlatista a nechajte ich uvariť asi 15 až 18 minút, pričom sa v závislosti od hrúbky otáča do polovice alebo kým teplomer s okamžitým odčítaním vložený do najhrubšej časti prsníka ukazuje 165 ° F.

Medzitým v malej miske zmiešajte sriracha a majonézu.

Na zostavenie sendvičov položte majonézu na vrch kotúčov, kura položte na spodný kotúč a za ním nakladané hranolky a vrchy roliek.

Podávanie: 1 sendvič, Kalórie: 334 kcal, Sacharidy: 31 g, Bielkoviny: 35 g, Tuky: 8 g, Nasýtené tuky: 1,5 g, Cholesterol: 100 mg, Sodík: 796 mg, Vláknina: 6 g, Cukor: 7 g

Kľúčové slová: kuracie prsia, fritéza, kuracie sendviče, vyprážaný kurací sendvič



Komentáre:

  1. Tami

    Ďakujem pekne za informácie, už viem.

  2. Xanti

    Probably inspired by standard thinking? Keep it simple))

  3. Zull

    I am very grateful to you for the information.

  4. Giacomo

    Dobre píšeš. Študoval si niekde alebo to prišlo len so skúsenosťami?

  5. Milrajas

    Ďakujem pekne za pomoc s týmto problémom. Nevedel som to.



Napíšte správu