sk.acetonemagazine.org
Nové recepty

Nová značka cukru FDA by mohla vážne znížiť srdcové choroby a cukrovku - a predĺžiť životnosť

Nová značka cukru FDA by mohla vážne znížiť srdcové choroby a cukrovku - a predĺžiť životnosť


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Nová štúdia z Tufts University zistila, aký prospešný môže byť štítok s pridaným cukrom pre naše zdravie a naše peňaženky.

Sledujte aktuálne informácie o tom, čo znamená zdravé.

Prihláste sa do nášho denného spravodajcu a získajte ďalšie skvelé články a chutné, zdravé recepty.

Kardiovaskulárne ochorenia a cukrovka sú dve hlavné príčiny úmrtí v USA, ktoré sú len v roku 2016 zodpovedné za viac ako 715 000 úmrtí, obom sa však dá predchádzať a je ich možné zvrátiť. A jedným z hlavných rizikových faktorov oboch týchto chronických chorôb je nesprávna strava, čiastočne kvôli nadmernej konzumácii cukru. Na to chce FDA reagovať zmenou výživových štítkov, ktoré spotrebiteľom poskytnú lepší prístup k presnému množstvu pridaného cukru, ktorý jedia.

V roku 2016 nariadilo FDA označovanie obsahu pridaného cukru vo všetkých balených potravinách a nápojoch a toto pravidlo má nadobudnúť účinnosť 1. januára 2020 pre najväčších výrobcov potravín a 1. januára 2021 pre všetkých ostatných. Bude však tento nový štítok veľkým rozdielom?

Nielenže je odpoveď áno, ale podľa novej štúdie uskutočnenej Tufts University môže mať táto zmena ďalekosiahle dopady na zdravie a dlhovekosť Američanov-ako aj na naše peňaženky.

Táto štúdia analyzovala účinky implementácie obsahu pridaného cukru na výživové štítky a ďalej zohľadnila účinky zodpovedajúcej priemyselnej reformulácie výrobkov s menším počtom pridaných cukrov. Vedci vypočítali, že medzi rokmi 2018-2037 by bolo možné predísť 354 000 prípadom ochorenia CVD a 599 300 prípadom cukrovky, ak by boli jasne označené pridané cukry. Našli aj zmenu ušetrí 31 miliárd dolárov na nákladoch na zdravotnú starostlivosť a pomôcť Američanom získať späť 727 000 rokov upravených o kvalitu-roky, v ktorých je človek v perfektnom zdraví.

Máte záujem dozvedieť sa viac o pridaných cukroch a porozumieť nutričným značkám?

Štatistiky narastajú ešte vyššie, ak potravinársky a nápojový priemysel reaguje na toto pravidlo reformulovaním svojich výrobkov tak, aby obsahovali menej gramov pridaného cukru. To by viedlo k zníženiu počtu prípadov CVD o 700 000 prípadov, 1,2 milióna prípadov cukrovky, 1,3 milióna rokov života upravených o väčšiu kvalitu a 57 miliárd dolárov ušetrených na zdravotnej starostlivosti.

„Jasné, ľahko zrozumiteľné výživové štítky pomáhajú viesť každého na ceste k zdravému stravovaniu,“ hovorí Linda Van Horn, PHD, RDN., Odborník na dobrovoľníctvo American Heart Association v tlačovej správe. "Spotrebitelia sú lepšie splnomocnení prijímať informovanejšie rozhodnutia v oblasti potravín, ktoré pomôžu znížiť riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody a žiť dlhší a zdravší život."

Vedci pre túto štúdiu použili údaje z národného prieskumu zdravia a výživy, z databázy Wonder CDC, účinkov politiky a diétnych chorôb z rôznych metaanalýz a nákladov na politiku a zdravie zo zavedených zdrojov. Vedúci autor tejto štúdie poznamenal ich zistenia môžu byť konzervatívne a dokonca podceňovať dôsledky na naše zdravie a ekonomiku, pretože sa zamerali iba na dve chronické ochorenia.

Spodný riadok: Američania v súčasnosti denne spotrebujú v priemere 300 kalórií z pridaných cukrov - najväčší zdroj sú sladké nápoje, potom pečivo, cukríky a zmrzlina. FDA odporúča konzumovať iba 10% našich kalórií z pridaných cukrov a sledovanie príjmu pomocou nového označovania bude dúfajme oveľa jednoduchšie.


Ako lieky na cukrovku pomáhajú vášmu srdcu

od Kimberly Goad, AARP, 5. novembra 2020 | Komentáre: 0

Volha Maksimava/Getty Images

Španielsko | Pravdepodobne najväčšia zmena hry pre ľudí s diabetom 2. typu sa stala takmer náhodou. Pred viac ako 10 rokmi vedci skúmajúci desiatky štúdií zistili, že skupina liekov bežne predpisovaných na pomoc pri kontrole hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou má potenciálne závažné vedľajšie účinky. V tej dobe boli lieky známe ako TZD (tiazolidindiony) bežnou liečbou pre ľudí s typom 2, ktorí potrebovali pomôcť zlepšiť citlivosť na inzulín. To sa však náhle zastavilo po preskúmaní štúdií, publikovanom v roku 2007 v The New England Journal of Medicine, zistili súvislosť medzi TZD a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Konkrétne: Ľudia s diabetom 2. typu užívajúci TZD mali o 43 percent vyššie riziko srdcového infarktu ako tí, ktorí TZD neužívajú. A čo viac, ich šance zomrieť na kardiovaskulárnu príhodu - to znamená srdcový infarkt, mozgovú príhodu alebo srdcové zlyhanie - boli zvýšené.

Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) okamžite vydal mandát: V budúcnosti musia farmaceutické spoločnosti dokázať, že ich lieky znižujúce hladinu glukózy nepoškodia srdce. Farmaceutické spoločnosti sa vrátili do laboratória a začali sa objavovať ich výsledky. Štúdie prekvapivo ukázali, že nielenže sú nové lieky na diabetes bezpečné pre srdce, mnohé z nich v skutočnosti pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam. Prečo je to také dôležité pre 34 miliónov dospelých v USA, ktorí žijú s cukrovkou? Pretože majú dvakrát až štyrikrát väčšiu pravdepodobnosť kardiovaskulárnych príhod ako pacienti bez cukrovky. Kardiovaskulárne ochorenia sú v skutočnosti najčastejšou príčinou úmrtí ľudí s cukrovkou 2.

"FDA v zásade povedal:" Ak chceme schváliť tieto lieky na zníženie glukózy, musíte dokázať, že nepoškodzujú srdce, "hovorí endokrinológ, MD, profesor medicíny a hlavný organizátor kardiometabolickú kliniku v Montefiore Medical Center v New Yorku. "Potom, hľa, všetky tieto lieky nie sú len bezpečné, ale znižujú výsledky kardiovaskulárnych chorôb." To bolo veľké prekvapenie. " A vítaná. "Diabetes je ekvivalentom známeho kardiovaskulárneho ochorenia," hovorí Stein. "Riziko je rovnaké."

Ušetrite 25%, keď Pripojte sa k AARP a zaregistrujte sa do automatického obnovenia na prvý rok. Získajte okamžitý prístup k zľavám, programom, službám a informáciám, ktoré potrebujete, aby ste mohli využívať všetky oblasti svojho života.

Aj prediabetes môže zraniť vaše srdce

Vinník pri cukrovke na srdci bol dlho považovaný za osamelého páchateľa: zvýšené hladiny cukru v krvi. Vysoká hladina cukru v krvi (glukóza) môže časom poškodiť cievy a viesť k kôrnateniu tepien, čo následne vedie k srdcovým chorobám. Ako sa však ukazuje, v hre je aj viac. Ľudia s cukrovkou majú tiež väčšiu pravdepodobnosť, že budú mať ďalšie stavy, ktoré zvyšujú riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody, vrátane príliš veľkého množstva LDL (zlého) cholesterolu, nedostatku HDL (dobrého) cholesterolu a vysokých triglyceridov (druh tuku v krvi). Táto triáda - známa ako diabetická dyslipidémia - je smrteľnou kombináciou, ktorá vystavuje ľudí s cukrovkou riziku kardiovaskulárnych chorôb. Ešte viac sa týka: Tieto stavy sa môžu vyvinúť ešte predtým, ako je diagnostikovaná cukrovka.

Výskum montáže naznačuje, že poškodenie môže začať v štádiu prediabetes. Rozsiahly prehľad štúdií uverejnený v júli 2020 BMJ dáva vieru tomu, čo vedci na istý čas predpokladali: Ľudia s prediabetom - čo znamená, že ich hladina cukru v krvi je vyššia ako normálne, ale nie taká vysoká, aby ich bolo možné považovať za cukrovku - sú vystavení značnému riziku vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Pri skúmaní 129 štúdií, do ktorých bolo zapojených viac ako 10 miliónov ľudí, vedci zistili, že prediabetes je spojený s 15 -percentným zvýšením rizika kardiovaskulárnych chorôb.

Diabetické lieky s prínosom pre zdravie srdca

Jardiance, Invokana, Farxiga

Tieto tri perorálne lieky patria do triedy liekov na cukrovku nazývaných inhibítory SGLT2. Znižujú hladinu cukru v krvi tým, že pomáhajú telu vylučovať ho močom. Pôsobia tiež diureticky, zabraňujú tvorbe nadbytočnej tekutiny v tele a znižujú riziko srdcového zlyhania. "Čistým výsledkom je zníženie hladiny glukózy a všetkých škodlivých účinkov glukózy pri strate kalórií, čo vám pomôže schudnúť a pretože súčasne s glukózou aj ťaháte tekutiny, pôsobí ako mierne diuretikum." , takže je to dobré pre srdce, “hovorí Stein. "Váš krvný tlak klesá a vo vašom srdci je menší stres."

Steglatro

Najnovší liek na diabetes v skupine inhibítorov SGLT2 neznižuje celkové kardiovaskulárne ochorenie u ľudí s diabetom 2. typu, podľa novej štúdie publikovanej v The New England Journal of Medicine. Vedci zistili, že tí, ktorí liek užívali, vykazovali o 30 percent nižšie riziko srdcového zlyhania ako tí, ktorí ho neužívali.

Victoza, Ozempic, Trulicity

Tieto tri injekčné lieky patria do triedy známej ako agonisty receptora GLP-1. Fungujú tak, že pomáhajú pankreasu uvoľniť správne množstvo inzulínu (čo pomáha udržať pod kontrolou hladinu cukru v krvi). Tieto lieky tiež spomaľujú vyprázdňovanie žalúdka, takže sa budete cítiť dlhšie plní, čo môže viesť k chudnutiu.

"Nie je to samotný krvný cukor, ktorý zvyšuje kardiovaskulárne riziko, ale sú to ďalšie rizikové faktory, ktoré sú celkom prominentne spojené s prediabetes, rovnako ako sú s diabetom," hovorí Om Ganda, MD, lekársky riaditeľ lipidovej kliniky v Joslin Diabetes Center. a docent klinického profesora medicíny na Harvardskej lekárskej fakulte.

Riziko je obzvlášť výrazné v rokoch bezprostredne nasledujúcich po diagnostikovaní prediabetu. "Prvých päť rokov je rozhodujúcich, pretože vtedy ich môžu dostať tí, ktorí budú mať kardiovaskulárne choroby," hovorí Ganda. "Ak neurobíte nič pre prediabetes - a to bolo veľmi dobre študované - riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb je asi 10 až 11 percent ročne." Takže v prvých piatich rokoch po diagnostikovaní je vaša šanca na rozvoj kardiovaskulárnych chorôb asi 50 percent. “

Problém je v tom, že 88 miliónov dospelých v USA má prediabetes a 84 percent z nich o tom nevie. Drvivá väčšina ľudí s prediabetom teda prichádza o svoje najlepšie okno na spomalenie postupu choroby a komplikácií, ktoré s ňou súvisia. "Cukrovka postihuje takmer každý systém v tele - nielen kardiovaskulárny systém, ale obličky, oči, dokonca aj mozog," hovorí Ganda. "Čím dlhšie trvá jednanie, tým ťažšie je obrátiť kurz."

Z nových liekov na diabetes s kardiovaskulárnymi výhodami nie je žiadny schválený na použitie u ľudí s prediabetikom. Nový výskum však ukazuje, že dva lieky, Farxiga a Jardiance, znižujú riziko srdcovocievnej smrti alebo hospitalizácie pre srdcové zlyhanie u ľudí s cukrovkou alebo bez nej.

To však neznamená, že tieto alebo niektoré z nových liekov sú pre každého. (Pozri „Lieky na cukrovku s prínosom pre zdravie srdca.“ & Za prvé, stále sú dosť drahé, poznamenáva Ganda. A ako všetky lieky, majú vedľajšie účinky, niektoré z nich významné. Experti nakoniec tvrdia, že skutočný predpis na prediabetes a diabetes typu 2 - a teda aj na kardiovaskulárne choroby - nemusí byť vo fľaši.

„Chudnutie a cvičenie sú dva najúčinnejšie prostriedky na zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb, obzvlášť ak máte prediabetes, “hovorí Stein. "To zlepšuje všetko: metabolizmus glukózy, krvný tlak, cholesterol a triglyceridy." Nehovoriac o tom, že ak schudnete, bude to menej namáhať vaše kosti a kĺby, aby ste sa mohli ľahšie pohybovať - ​​a menej stresu bude vo vašom srdci. “ Navyše tieto nové lieky „nefungujú tak dobre, pokiaľ tiež nedodržujete správnu životosprávu“, urýchlene dodáva. "Dobrý životný štýl zvyšuje ich prospešnosť. & Quot


Nové nutričné ​​označenie by mohlo Američanom pomôcť obmedziť ich návyk na cukor

Prvá dáma Michelle Obama oznamuje premenu štítkov na výživu potravín s kalóriami uvedenými vo väčších, odvážnejších typoch a novým radom pre pridanie cukrov. Počas vystúpenia so samitom Budovanie zdravšej budúcnosti vo Washingtone, piatok 20. mája 2016. (Foto AP/ Jacquelyn Martin) Jacquelyn Martin/Associated Press

Štítok Nutrition Facts, ktorý sa nachádza na zadnej strane tisícov balených potravín, získava novú podobu, aby odrážal nový výskum výživy. Lekárski experti tvrdia, že jeho najväčšia zmena a nové pozvanie, ktoré uvádza množstvo pridaného cukru v potravinách, bude obrovskou výhrou pre verejné zdravie.

& ldquoIt & rsquos víťazstvo pre spotrebiteľov. Dopad bude neuveriteľný, “povedal Pat Crawford, riaditeľ výskumu Kalifornskej univerzity a rsquos Institute of Nutrition Policy Institute. & lsquos Na niečo v oblasti výživy, na ktoré sme hľadali, sme čakali roky a roky: poučiť verejnosť o tom, ako je pridaný cukor úplne kritický, a o riziku srdcových chorôb, cukrovky, obezity a zubného kazu. & rdquo

Nový štítok, ktorý predstavila prvá dáma Michelle Obamová, nový štítok pre správu potravín a liečiv a rsquos, má tiež väčší a odvážnejší obsah kalórií a obsahuje úpravy veľkostí porcií. Najvýznamnejšou zmenou je však zahrnutie pridaného cukru a jeho odporúčaného percenta do priemernej stravy. Pridaný cukor je akékoľvek sladidlo, ktoré sa prirodzene nenachádza v potravinách, ako je ovocie a mliečne výrobky, nachádza sa v takmer 75 percentách balených potravín.

Verejnosť bude mať teraz informácie, ktoré potrebuje na to, aby sa mohla racionálne rozhodnúť o tom, čím chce kŕmiť svoje deti a seba, & rdquo povedal Dr. Robert Lustig, profesor pediatrie na UCSF a vedúci výskumník nebezpečenstva cukru v strave.

Väčší vplyv bude pravdepodobne vtedy, ak nové štítky prinútia výrobcov vykonať zmeny vo výrobkoch. Hneď ako budú nové informácie k dispozícii spotrebiteľom, môžu výrobcovia potravín preformulovať výrobky s menším množstvom pridaného cukru, ako sa to stalo po tom, čo boli v roku 2006 na etikety na potraviny pridané informácie o trans -tukoch a posledná významná zmena na označení.

& ldquoOnce (trans -tuk) bol na štítku, (výrobcovia) znížili trans -tuk. Len chceli, aby ich produkty boli konkurencieschopné, & rdquo Crawford povedal.

Obamova administratíva sa už v januári zamerala na pridaný cukor, keď v januári vydala Dietetické smernice pre Američanov, v ktorých odporučila nové limity sladidiel na 10 percent denných kalórií, čo pri diéte s 2 000 kalóriami predstavuje asi 4 polievkové lyžice.

& ldquoVedecké údaje ukazujú, že je náročné splniť potreby živín pri dodržaní limitov kalórií, ak konzumujete viac ako 10 percent svojich celkových denných kalórií z pridaného cukru a & rdquo číta vysvetlenie FDA & rsquos o zmenách na novom štítku.

Prirodzene sa vyskytujúce cukry nie sú spojené so zdravotnými rizikami, ktoré prinášajú cukry pridané počas spracovania, povedal Crawford.

Sledovanie pridaného cukru je však pri súčasnom označení Nutrition Facts, ktoré uvádza iba celkový počet cukrov, takmer nemožné. Kupujúci, ktorý si kúpi napríklad vaničku vanilkového jogurtu, by nevedel, koľko cukru v porcii pochádza z prírodnej laktózy v mlieku a koľko z pridaného cukru. Na druhej strane nový štítok bude uvádzať pridaný cukor oddelene a bude tiež uvádzať, aké percento dennej hodnoty odporúčanej USDA & rsquos tieto pridané cukry predstavujú.

& ldquoĽudia povedia: & lsquoHej, ja získavam 90 percent svojej dennej hodnoty (pridaného cukru) z tejto coly a mdash, možno by som to mal znova premyslieť, & rsquo & rdquo povedal Lustig.

Crawford si všimol náročnosť pokusu o stanovenie pridaných cukrov v potravinách, keď jej priateľka, ktorú nazýva & ldquoa, veľmi vzdelaná právnička, & rdquo ju požiadal, aby mu pomohla zistiť, koľko pridaného cukru dostal do svojej dennej misky hrozienka Bran, ktorá má prírodný cukor z hrozienok a pridané sladidlá na dochutenie.

& ldquo Vylial som pohár cereálií. Spočítal som hrozienka, & rdquo povedal Crawford, ktorý potom odpočítal množstvo prírodného cukru v hrozienkach od celkového cukru uvedeného na obalovom obale.

Nové zmeny na štítku tiež zahrnujú zmeny vo veľkostiach porcií určitých potravín, ktoré budú presnejšie odrážať, koľko človek zje alebo vypije, ako napríklad možnosť, že niekto môže zhodiť celú 20-uncovú kolu rovnako rýchlo ako 12-uncovú colu. . Ako štítok funguje, 20-uncová cola môže mať kalórie, ktoré odrážajú niekoľko porcií, napriek tomu, že jedna osoba môže vypiť celú vec.


Verejné zdravie sa zameriava na cukor a soľ

Vojna proti obezite a ďalším problémom životného štýlu otvorila nové bojisko: boj proti cukru a soli.

Môže to byť boj o náš život.

V posledných rokoch sa objavili dôkazy o tom, že príliš veľa týchto príťažlivých prísad - často neviditeľne uvádzaných v nápojoch, spracovaných potravinách a cestovnom v reštauráciách - poškodzuje zdravie.

Výskum na Harvardskej škole verejného zdravia a inde napríklad spájal sladké nápoje s epidémiou obezity v USA. Priemerná 12 uncová plechovka sódy obsahuje 10 čajových lyžičiek cukru a priemerný dospievajúci chlapec skonzumuje takmer tri plechovky sladených nápojov denne. Je divu, že asi dve tretiny Američanov majú v súčasnosti nadváhu alebo obezitu?

Obezita zase zvyšuje riziko cukrovky 2. typu, srdcových chorôb, artritídy a niektorých druhov rakoviny. Štúdie medzitým spojili slané diéty s vysokým krvným tlakom, čo zvyšuje riziko srdcových infarktov a mozgových príhod, čo je prvá a tretia hlavná príčina smrti v USA.

V HSPH oddelenie výživy pomáha viesť poplatok za zdravšie spotrebiteľské cestovné. V apríli na rozsiahlej tlačovej konferencii fakulta katedry verejne vyzvala výrobcov nápojov, aby vytvorili triedu nápojov so 70 percentami nižšieho obsahu cukru - čiastočné zníženie, ktoré by podľa nich mohlo do roka znížiť mieru obezity a cukrovky. Na strane soli odborníci odhadujú, že zníženie priemernej spotreby sodíka o polovicu by mohlo zabrániť najmenej 150 000 úmrtiam ročne v USA.

Posilnenie tejto dvojakej kampane v oblasti verejného zdravia predstavuje posun vo vnútroštátnej politickej filozofii. “ Predchádzajúca administratíva verila, že trhové sily všetko vyriešili a že regulácia nie je na stole. Ale trhové sily, ktoré zostali samy, poškodzujú ekonomiku,#8221 hovorí Walter Willett, predseda oddelenia výživy a Fredrick John John Stare, profesor epidemiológie a výživy. “ To platí aj pre zásobovanie potravinami a zdravie. Trhové sily nepodporujú zdravú výživu - v skutočnosti robia pravý opak. Na trans -tuku sme urobili veľký pokrok. Teraz je najväčším problémom, okrem príliš veľkého počtu kalórií, obrovské množstvo cukru a soli. ”

Rovnako ako v mnohých nedávnych kampaniach v oblasti verejného zdravia, New York bol pred ostatnými. Jeho program “Healthy Heart-Cut the Salt ”, v súčasnosti celonárodné úsilie koalície zdravotníckych organizácií a verejných agentúr, spolupracuje s lídrami potravinárskeho priemyslu na dobrovoľnom rámci na zníženie soli vo svojich výrobkoch. “ New York City vytvoril trh s potravinami bez trans-tukov a vytvorí trh s potravinami s nižším obsahom sodíka, ” predpovedá Willett. V máji si prezident Barack Obama vybral Thomasa R. Friedena, komisára pre zdravie New Yorku a zdravotníctva, aby riadil Americké centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) a inštaloval zúrivého zástancu znižovania soli a zdaňovania sladkých nápojov, aby mohol priniesť o zmene.

LÁTKY CUKRU

V aktuálnom bojovom pláne školy je hlavným cieľom cukor v limonádach, ovocných šťavách a iných nápojoch. Tu sú dôvody:

  • Keď denne zoženiete len jednu 12-uncovú plechovku typického sladeného nápoja, môžete za rok pridať 15 libier.
  • U detí jeden sladený nápoj denne zvýši riziko obezity o 60 percent - a americkí dospievajúci chlapci pijú takmer trikrát toľko.
  • Tento rok v apríli štúdia HSPH spájala sladené nápoje so zvýšeným rizikom srdcových chorôb u dospelých. Vedci už dlho vedia, že cukor znižuje HDL cholesterol v krvi. V súlade s týmto účinkom aprílová štúdia ukázala, že nielen zvýšenie telesnej hmotnosti zvyšovalo riziko srdcových chorôb, ale samotný cukor - inak zdravá strava alebo zdravá hmotnosť riziko len mierne znižovali.
  • V roku 2004 zdravotná štúdia Nurses ’ zistila, že ženy, ktoré si dali jednu alebo viac porcií denne sladeného sladkého nápoja alebo ovocného punču, mali takmer dvakrát väčšiu pravdepodobnosť vzniku cukrovky typu 2 ako tie, ktoré tieto nápoje pili len zriedka.

Cukor ako dietetického nepriateľa je šikovne maskovaný, pretože je rozpustený v tekutine. Typická 20-uncová sóda obsahuje 17 čajových lyžičiek cukru. “Ak ľudia premýšľali o tom, že zjedia 17 čajových lyžičiek cukru, začnú byť nevoľní, ” Willett hovorí. “Ale sú schopní to vypiť a pustiť sa do ďalšej. ” Aj keď zvyčajne vyvážime veľké jedlo tým, že neskôr prijmeme menej kalórií, k kompenzácii podľa všetkého nedôjde po žeravých nealkoholických nápojoch - možno preto, že sú tekutiny nie také uspokojujúce ako tuhé jedlá, alebo preto, že sladko chutiace nealkoholické nápoje povzbudzujú chuť na jedlá s vysokým obsahom sacharidov.

Willett a Lilian Cheung, prednášajúci na oddelení výživy a redaktor The Nutrition Source, vyzývajú ľudí, aby si vybrali nápoje s oveľa nižším obsahom cukru a kalórií: možnosti ako voda, čaj, seltzer s kvapkou šťavy, káva s jednou hrudkou cukor.

“Ak môžeme súčasnú americkú normu posunúť späť k nižšiemu očakávaniu sladkosti, ľudia si upravia chuťové bunky, obzvlášť mladšia populácia,#8221 hovorí Cheung.

PRESTAŇTE (HORE) SOĽ

Takmer 80 percent soli v americkej strave nepochádza zo soľničky, ale zo spracovaných alebo reštauračných potravín. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva v rokoch 2005 a 2006 priemerný Američan s diétou 2 000 kalórií za deň zhltol viac ako 3 400 mg soli denne (mg/d). To je podstatne viac ako súčasné stravovacie návyky, ktoré odporúčajú, aby dospelí vo všeobecnosti konzumovali nie viac ako 2 300 mg/d - asi čajovú lyžičku.

Pred niekoľkými rokmi Národné inštitúty zdravia a diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie a sodíka (DASH-Sodium) pod vedením HSPH a Franka Sacksa, profesora prevencie kardiovaskulárnych chorôb, zistili, že najväčšie výhody znižovania krvného tlaku prišli k tým, ktorí jedia pri najnižšej testovanej hladine sodíka, 1 500 mg/d. Pre ľudí so sklonom k ​​vysokému krvnému tlaku, ľudí nad 40 rokov a Afroameričanov - skupiny, ktoré spoločne predstavujú takmer 70 percent populácie - CDC taktiež odporúča nie viac ako 1 500 mg/d.

Táto prahová hodnota 1 500 mg/d by vyžadovala zníženie sodíka v spracovaných a reštauračných potravinách asi o 80 percent. Aj keď to môže znieť drasticky, cieľ je naliehavejší než kedykoľvek predtým. V roku 1982 americký Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) vyzval potravinársky priemysel, aby dobrovoľne znížil hladiny sodíka v spracovaných potravinách - spotreba sodíka sa však neustále zvyšuje. Do roku 2000 jedli muži o 48 percent viac soli ako na začiatku 70. rokov a ženy o 69 percent viac.

UPRATOVANIE AMERICKÉHO PALÁTU

Aby sme sa odvykli od prebytočného cukru, výzva ministerstva výživy ’s používa benchmark jeden gram cukru za uncu, čo sa rovná 12 uncovej sódy, ktorá obsahuje tri čajové lyžičky cukru a 50 kalórií. “Vrstva ’ve sme navrhli, aby výrobcovia poskytovali možnosť medzi nápojmi s vysokým obsahom cukru a bez cukru, ” Willett hovorí, “, aby pomohla ľuďom odstúpiť, ak môžu ’t prejsť studenou morkou z plného cukru na žiadny cukor. ” Ministerstvo v súčasnosti diskutuje o tejto výzve s predstaviteľmi Obamovej administratívy. Napriek tomu, že Willett a ďalší nie sú v priamom kontakte s výrobcami, novinárske spravodajstvo s výzvou vyvolalo diskusie v nápojovom priemysle a niekoľko malých začínajúcich spoločností uvádza nápoje s nízkym obsahom cukru.

Výzva HSPH ďalej navrhuje, aby FDA požadoval od výrobcov, aby označili predné strany svojich plechoviek a fliaš informáciami o celkovom obsahu a nie o množstvách na porciu. V súčasnej dobe väčšina spotrebiteľov predpokladá, že jedno balenie lupienkov alebo fľaša sódy je jedna porcia. Až po dôkladnej kontrole zistia, že v balení sú dve alebo viac porcií “. Willett vyzval na počiatočné zníženie soli v spracovaných potravinách až o 20 percent - zmena, ktorú štúdie ukazujú, nemá vplyv na chuť.

SPÚŠŤANIE NÁRODNEJ KAMPANE

HSPH sa vo svojej ráznej výzve na akciu pripája k rastúcemu zboru zdravotných expertov, ktorí požadujú zmenu. “Nové horizonty pre zdravú Ameriku: Odporúčania pre novú administratívu ” správa, ktorú v apríli vydala Komisia pre federálne vedenie USA v oblasti zdravia a medicíny: Charting Future Directions, popisuje sladené nápoje a slané spracované potraviny ako “serious obavy ” pre Obamovu administratívu. Centrum vedy vo verejnom záujme (CSPI) so sídlom vo Washingtone tiež tlačilo na Kongres a administratívu, aby konali.

Pokiaľ ide o ekonomické páky na zníženie spotreby, Willett navrhuje vnútroštátnu daň z predaja alebo spotrebnú daň až do 18 percent zo sódoviek a sladkostí. Spolu s CSPI ministerstvo výživy predložilo v júni Kongresu list na podporu dane z cukrových nápojov. Willett tiež predložil zákonodarný zákon Massachusetts na podporu tohto návrhu zákona. Časť tejto dane by sa dala použiť na dotáciu zdravých, ale relatívne drahých alternatív, ako je čerstvé ovocie a zelenina. Willett by tiež prepísal politiky verejného obstarávania, aby pomohol stanoviť nové priemyselné štandardy. Podľa jeho názoru by potravinové služby vo vojenských zariadeniach, nemocniciach, vládnych organizáciách a školách mali postupne prestať používať sladené nápoje v prospech možností s nízkym obsahom cukru.

A Willett vyzval na zákaz marketingu sladených nápojov zameraného na deti-pretože deti a mladiství pijú väčšinu svojich sladkých kalórií doma. “Mali by existovať prísne predpisy, ktoré by v nich mali skutočne zuby, a ktoré by boli proti reklame pre deti. Je nemorálne - dokonca zločinné - mať ohrozené zdravie detí kvôli zisku, “hovorí. Za týmto účelom Willett zvažoval aj súdne spory v mene detí: “Ak je dieťa vyzývané, aby konzumovalo tieto nápoje v reťazci rýchleho občerstvenia bez toho, aby bolo upozornené na dôsledky, a vyvíja sa u nich cukrovka, nenesie zodpovednosť?

“Používame všetky možné páky, ako sme to urobili pri odstraňovaní trans -tukov, ”, dodáva. “ Verejné vzdelávanie je ústredným prvkom tohto úsilia a rozhovor s novinármi je veľkým multiplikátorom informácií. ” Príbeh spravodajskej služby Reuters o výzve rezortu a odvetvia bol vyzdvihnutý z Kanady do Číny a v júniUSA Today spustil rozsiahly príbeh na túto tému. Vyšetrovatelia oddelenia výživy tiež pripravujú vedecký prehľadný článok pre vedúci lekársky časopis o škodlivých dôsledkoch nápojov s vysokým obsahom cukru.

Oddelenie výživy HSPH získava finančné prostriedky na zriadenie výskumného a informačného centra, ktoré by vykonávalo, zostavovalo a šírilo štúdie o zdravotných dôsledkoch cukrových sladených nápojov. Misia centra: vzdelávať tvorcov politík a verejnosť.

Výrobcovia potravín zatiaľ svoje výrobky v širokej miere nereformovali, pretože sa obávali, že prídu o zákazníkov a predbehnú chuťové trendy. Ale iné národy, ako napríklad Fínsko, dokázali, že nielenže sa podnebie môže zdokonaliť, keď sa vlády pustia do komplexného úsilia smerujúceho ľudí k zdravšiemu cestovnému, ale že sa aj zdravie populácie dramaticky zlepší. (Pozri: Čo urobili ostatné krajiny)

Willett má zatiaľ v úmysle nasmerovať delostrelectvo pre verejné zdravie na sódy a iné sladené nápoje. “ Chystáte sa na nízko visiace ovocie je prvým krokom a oblasť sladených nápojov je tým pravým miestom, ” hovorí. “Tieto výrobky sú v triede s tabakom. Je tu len škoda, žiaden úžitok. ”

Fotografia: Kent Dayton/HSPH

Larry Hand je spolupracovníkom redaktora časopisu Preskúmanie.
Madeline Drexler je hosťujúcou redaktorkou tohto čísla časopisu
Preskúmanie.


Príčiny

Pre väčšinu ľudí, ktorí majú reaktívnu hypoglykémiu, neexistuje žiadny zjavný alebo diagnostikovateľný dôvod pre charakteristické poklesy hladiny cukru v krvi. Existuje však niekoľko známych potenciálnych príčin:

  • Inzulinóm, vzácny, zvyčajne benígny nádor, tvorený abnormálnymi beta bunkami - bunkami, ktoré produkujú inzulín potrebný na udržanie normálnej hladiny cukru v krvi
  • Nadmerný príjem inzulínu niekým, kto má cukrovku, čo môže spôsobiť, že jedlo prejde tak rýchlo tráviacim systémom, že nie všetko sa strávi, a preto sa absorbuje ako glukóza do krvného obehu.
  • Operácia hernie
  • Niektoré dedičné metabolické poruchy-konkrétne známe ako endogénny hyperinzulinizmus spojený s neinzulinómovým syndrómom pankreatogénnej hypoglykémie (NIPHS) alebo veľmi zriedkavo s dedičnou intoleranciou fruktózy
  • Nedostatky enzýmov, ktoré zasahujú do schopnosti tela rozkladať potraviny

Piť alebo nepiť diétne sodovky

Americká asociácia nápojov vo vyhlásení uviedla, že FDA a ďalšie zdravotnícke organizácie považujú umelé sladidlá za bezpečné a žiadny výskum nepreukázal opak.

"Vedecké dôkazy nám ukazujú, že nápoje obsahujúce tieto sladidlá môžu byť užitočným nástrojom ako súčasť celkového plánu riadenia hmotnosti." Americké nápojové spoločnosti podporujú a povzbudzujú vyvážený životný štýl tým, že poskytujú ľuďom množstvo nápojov - s kalóriami a cukrom aj bez nich -, aby si mohli vybrať nápoj, ktorý je pre nich ten pravý. “

Dietológ Angel Planells zo Seattlu povzbudzuje ľudí, aby si vybrali vodu pred sódou akéhokoľvek druhu. Ale hovorí, že diétna sóda môže zapadnúť do vašej stravy, pokiaľ robíte iné zdravé jedlá.

"Ak pijete diétnu sódu, nebude to znamenať náhradu za jedlo super rýchleho občerstvenia," hovorí Planells, hovorca Akadémie výživy a dietetiky.

Prekonanie diétneho návyku na sódu, ak sa tak rozhodnete, môže byť náročné, hovorí Planells. Odporúča začať s detskými krôčikmi, než aby ste prešli studeným moriakom. Ak pijete päť alebo šesť diétnych limonád denne, znížte počet nápojov na dve, tri a potom na jednu. Nezabudnite piť vodu, aby ste zostali hydratovaní.

Ludwig odporúča ľuďom, ktorí sa chcú zbaviť sladkých nápojov, aby diétnu sódu považovali za dočasnú voľbu.

"Hovorím svojim pacientom, aby pokračovali v prechode na nesladené nápoje," hovorí. "Vieme, že diétne sódy sú z hľadiska telesnej hmotnosti lepšie ako sladené nápoje, ale nevieme, či je lepšie skutočne dobré."

Zdroje

Christopher Gardner, PhD, riaditeľ štúdií výživy, Stanford Prevention Research Center profesor medicíny, Stanfordská univerzita.

David Ludwig, MD, PhD, endokrinológ a profesor výživy, Harvard T.H. Chan School of Public Health a autor knihy Vždy hladný.

Matthew Pase, PhD, výskumník v neurológii, Lekárska fakulta Bostonskej univerzity.

Angel Planells, registrovaný dietológ a hovorca Akadémie výživy a dietetiky.

Vyhlásenie Americkej asociácie nápojov.

Bleich, S. American Journal of Public Health, Marec 2014.

CDC: „Konzumácia diétnych nápojov v USA, 2009-2010.“

Ebbeling, C. New England Journal of Medicine, 11. októbra 2012.

FDA: „Sladidlá s vysokou intenzitou“

Záhradník, H. Journal of General Internal Medicine, September 2012.


Slovo od Verywella

Aj keď môže byť svätá bazalka jednou z najsľubnejších byliniek na podporu zdravia a pohody, neexistuje dostatok dlhodobých a kvalitných štúdií, ktoré by definitívne dokázali jej bezpečnosť a účinnosť pri liečbe mnohých stavov. To neznižuje mnohé potenciálne prínosy pre zdravie, ktoré boli zistené vedeckými štúdiami.

V skutočnosti podľa Marca Cohena v štúdii publikovanej Časopis ajurvédy a integrovanej medicíny„Ajurvédske používanie liečivých a kulinárskych bylín čerpá z neuveriteľnej biodiverzity Indie, ktorá je neprekonateľná akýmkoľvek medicínskym systémom. Zo všetkých použitých byliniek nemá žiadna postavenie porovnateľné s tulsi alebo svätou bazalkou (Ocimum sanctum).”  


Nakupujte: Maska Vida Kids KN95, 35 dolárov za 10, shopvida.com

Je to skvelá funkcia: Každá objednávka obsahuje predplatený štítok na vrátenie, takže môžete použité masky poslať späť ako súčasť programu trvalej udržateľnosti spoločnosti.

Masky sú určené pre deti od 3 rokov a sú dodávané v troch farbách - čiernej, sivej a oblohy (pekne modrý odtieň).

Majte na pamäti, že aj keď sú masky momentálne na sklade, je nepravdepodobné, že by tak zostali. KN95 sú v súčasnosti veľmi populárne a nie je bežné ich nájsť od dôveryhodnej značky v detských veľkostiach. V zásade sa zásobte, kým môžete.


Výskum a rozšírenie K-State

Strata sluchu: Ste v ohrození? Zvuk článku
Nedávno som skupine farmárov, záhradkárov a podnikateľov poskytol program na tému straty sluchu spôsobenej hlukom (NIHL). Prieskumy dokončené po ukončení programu ukázali, že väčšina ľudí sa pred programom nezaoberala stratou sluchu vyvolanou hlukom.
Po skončení programu boli väčšinou znepokojení a plánovali prijať opatrenia na zabránenie NIHL.

Holly Miner, výživový poradca, agent pre bezpečnosť potravín a zdravie

Ktoré nápoje majú najviac cukru? Zvuk článku
Koľkí z vás dnes pili sladký čaj? Alebo sóda? Čo poviete na karamelové latte alebo džús z dnešného rána? Všetky tieto nápoje sú sladené nápoje, ktoré zvyčajne obsahujú pridaný cukor.

Lacy O'Malley, zástupca pedagóga výživy SNAP-Ed

Buďte v bezpečí pred potravinami: Predchádzajte chorobám z potravín čistotou Zvuk článku
Jar je už dlho ročným obdobím ročných čistiacich projektov okolo našich domovov. Pokiaľ však ide o bezpečnú manipuláciu s potravinami, všetko, čo príde do styku s potravinami, je potrebné udržiavať v čistote po celý rok.

Holly Miner, výživový poradca, agent pre bezpečnosť potravín a zdravie

Vytvorte polovicu zrna celého článku
USDA odporúča, aby polovica vašich zŕn bola celozrnná. Čo to však znamená a prečo by ste to mali robiť? Pozrime sa na to!

Lacy O'Malley, zástupca pedagóga výživy SNAP-Ed

Nový článok o prostriedku pre výživu, bezpečnosť potravín a zdravie
Ahoj, som Holly Miner, váš nový agent pre výživu, bezpečnosť potravín a zdravie pre výskum a rozšírenie štátu K, okres Wildcat. Vyrastal som na chove obilia a chovu dobytka v NE Nebraske. Po ukončení strednej školy som navštevoval University of Nebraska - Lincoln a získal titul B.S. a neskôr sa vrátil, aby zarobil M.S. stupňa.

Holly Miner, výživový poradca, agent pre bezpečnosť potravín a zdravie

Viac pohybu počas celého dňa Zvuk článku
Ako dieťa som sa rád hrával vonku. Staval som pevnosti, pokračoval v dobrodružstvách v lese, robil som čajové večierky v tajnej záhrade - vždy sme boli v pohybe. V dospelosti zisťujem, že sedím a pracujem, sedím a šoférujem, len stále sedím. A nie som sám - CDC hovorí, že v USA máme to, čo sa nazýva sedavý spôsob života, kde väčšina dospelých trávi veľa času sedením.

Lacy O'Malley, zástupca pedagóga výživy SNAP-Ed

Jar rozkvitla! Zvuk článku
Vtáky štebotajú, kvety kvitnú a včely bzučia. Čo to všetko znamená? Jar je tu a svet vonku opäť ožíva. Oficiálne je jar od 20. marca do 20. júna.

Lacy O'Malley, zástupca školiteľa pre výživu SNAP-Ed

Marec je národný mesiac výživy! Zvuk článku
Marec je Národným mesiacom výživy Akadémie výživy a dietetiky a tohtoročnou témou je „Prispôsobte si tanier“.
"Neexistuje jednotný prístup k tomu, čo jeme," povedala vedkyňa z Kansas State University Karen Blakeslee. "Každý človek má svoje osobné potreby výživy kvôli zdravotným cieľom, rodinnému zázemiu, telu a vkusu."

Lacy O'Malley, zástupca pedagóga výživy SNAP-Ed

Zvukový článok o zdravom detskom občerstvení
„Mami, môžem sa občerstviť?“ "Som hladný." „Oci, môžem si dať sladkosť?“ Toto sú vety, ktoré som počul tento týždeň od svojho vlastného dieťaťa. Chcem sa podeliť o niekoľko zdravších možností pre príšerku vo vašom živote. Sú to dokonca dobré malé sústa pre dospelých, najmä pre tých, ktorí si chcú strážiť svoj kalorický príjem.

Lacy O'Malley, zástupca školiteľa pre výživu SNAP-Ed

Varte a skladujte potraviny pri bezpečnej teplote. Zvukový článok
Choroby súvisiace s jedlom sú niečo, čomu by sme sa chceli vyhnúť. Ak patríte k tým nešťastníkom, viete prečo, ak ste to nezažili, potom to tak chcete zachovať, verte mi. Jeden zo šiestich Američanov dostane tento rok chorobu spojenú s jedlom. Ako sa tomu teda môžeme vyhnúť?

Lacy O'Malley, zástupca pedagóga výživy SNAP-Ed

Kreatívne nové spôsoby, ako osláviť zvuk článku
Prázdniny sú pred nami a rok 2020 sa blíži ku koncu. Viem, že veľa ľudí chce
oslavovať z rôznych dôvodov. Bez ohľadu na to, či oslavujete sviatok, koniec
rok, alebo fakt, že ste aj po šialenom roku stále v jednom kuse, väčšina z nás bude oslavovať v a
iným spôsobom, ako bežne robíme.

Tyler Johnson, agent rozšíreného vzdelávacieho programu v oblasti potravín a výživy

Znížte prekážku v zvuku článku o príprave jedla Holidaly
Hostenie rodiny a priateľov na sviatočných jedlách nemusí byť vyčerpávajúce. Plánovanie dopredu a príprava vopred sú kľúčom k tomu, aby ste si našli viac času na zábavu na večierku a na svojich hostí.

Recept na tekvicový koláč bez kôry
Chcete obmedziť kalórie vo svojom tekvicovom koláči alebo máte pocit, že vaše schopnosti pri tvorbe kôrky nie sú na najvyššej úrovni? Vyskúšajte tento tekvicový koláč bez kôry. Je to jednoduché, má nižší obsah kalórií a čo je najlepšie, je také chutné, že vám táto kôra nemusí vôbec chýbať!

Barbara Ames, agentka pre rodinu a spotrebiteľské vedy

Diabetes „Máte to pod kontrolou List

Zamerajte sa na „hviezdy“. Zdravšie sviatočné varenie článku
„Zdravé“ a „prázdniny“ sa pri diskusii o jedle zvyčajne nenachádzajú v tej istej vete. To však nemusí byť tak! Napriek tomu, že výskum ukazuje výraznú koreláciu medzi našim výberom potravín a rizikom chronických chorôb, ako je cukrovka a srdcové choroby, neznamená to, že musíte jesť jedlo bez príchute a prestať si užívať svoje obľúbené jedlá na prázdniny.

Zamerajte sa na informačný list o hviezdach

Moje recepty na prázdne taniere Recepty
Ušetrenie pár kalórií sem a tam vo vašom sviatočnom jedle môže priniesť oveľa menej kalórií, čo zase môže pomôcť chrániť sa pred kilami, ktoré môžu prispieť k nechcenému priberaniu na váhe a vyššiemu riziku chronických chorôb.
Uvažujte o týchto lahodných, ale „ľahších“ verziách piatich tradičných obľúbených prázdninových jedál, ktoré môžu znížiť kalórie a tuk bez toho, aby obetovali chuť. Môžu sa stať súčasťou novej tradície na vašom dovolenkovom tanieri.

Barbara Ames, agentka pre rodinu a spotrebiteľské vedy

Oslávte sviatky v bezpečí článku
Ako sa blíži čas prázdnin, počujem veľa otázok o tom, ako budú prázdniny tento rok vyzerať. Nový koronavírus alebo COVID-19 mal a stále má obrovský vplyv na každého.

Tyler Johnson, agent rozšíreného vzdelávacieho programu v oblasti potravín a výživy

Jednoduché jedlo pre dvoch alebo len pre vás Audio k článku
Zdá sa vám, že nestojí za to stráviť čas prípravou jedla iba pre jedného alebo dvoch ľudí? Myslíte si, že sa uspokojujete s menej zdravými mrazenými večerami alebo vynášaním jedla častejšie, ako by ste chceli?

Príručka k zdravému občerstveniu
Máte málo času alebo nemáte hlad po plnom jedle? Jesť malé množstvo jedla ako občerstvenie počas celého dňa uľahčuje príjem potrebných živín. Pozrite sa na tento leták z nášho programu Zostaň silný, zostaň zdravý a zistite, ako si môžete uľahčiť stravovanie.

Barbara Ames, agentka pre rodinu a spotrebiteľské vedy

Radosť z jesene, článok, zvuk
Nech sa páči, jesenná sezóna je tu. Viem, že nie každý si užíva jesenné a zimné mesiace ako ja. Zároveň som nenašiel veľa ľudí, ktorým by sa nepáčili dostupné chute na jeseň.

Tyler Johnson, agent rozšíreného vzdelávacieho programu v oblasti potravín a výživy

Chcete sa oprášiť o domácich kuchárskych schopnostiach? Zvuk článku
Pre mnohých, ak nie pre väčšinu z nás, bol jedným z dôsledkov pandémie COVID-19 to, že zostávame doma a varíme viac rodinných jedál. Zdravá a chutná príprava jedla však môže byť zdrvujúca, ak s varením začínate alebo sa potrebujete osviežiť. Ak patríte k tým, ktorí by si chceli oprášiť kuchynské zručnosti, informačné letáky Základy varenia vám môžu pomôcť zorganizovať sa a naplánovať a pripraviť výživné a skvelo chutiace jedlá.

Barbara Ames, agentka pre rodinu a spotrebiteľské vedy

Premyslenie večere Občerstvenie článku

V našom veľmi uponáhľanom živote sa často ocitneme tak, že jeme na cestách alebo jeme blízko, keď ideme spať. Aj keď je to pochopiteľné (kto chce ísť spať hladný, však?), Neskoré jedenie môže viesť k rôznym zdravotným problémom. V určitom okamihu každý zjedol jedlo alebo občerstvenie tesne pred spaním.

Tyler Johnson, agent rozšíreného vzdelávacieho programu v oblasti potravín a výživy

Zdravé stravovanie v zhone, článok, zvuk

Keďže sa čas nástupu do školy rýchlo blíži, rodiny sa možno pozerajú na uponáhľanejší životný štýl. Bez ohľadu na to, či sa deti vracajú do telesnej triedy alebo sa učia doma, môže byť málo času na prípravu domácich jedál, ktoré prospejú nášmu zdraviu i našej vreckovej.
Ak sa vám táto dilema zdá príliš povedomá, povzbudzujte ju. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžeme urobiť pre maximalizáciu času na prípravu jedla, ktorý máme k dispozícii, a napriek tomu dosiahnuť naše ciele v oblasti zdravého stravovania, aj keď je času málo! Zvážte tipy v tomto článku.

Barbara Ames, agentka pre rodinu a spotrebiteľské vedy

Zvuk článku o výžive a zdraví

Teraz ľudia viac ako obvykle hľadajú spôsoby, ako zostať zdraví. Okrem dobrej hygieny je dôležitá aj dobrá výživa a hydratácia. Konzumácia vyváženej stravy a pitie dostatočného množstva vody posilňuje váš imunitný systém a znižuje riziko väčšiny chronických a infekčných chorôb.

Tyler Johnson, agent rozšíreného vzdelávacieho programu v oblasti potravín a výživy

Uchovávajte čerstvé produkty s istotou v mysli Článku

Ak v lete plánujete konzervovanie niektorých nádherných produktov zo svojej záhrady, sadu alebo z farmárskeho trhu, je tiež dobré plánovať bezpečnosť potravín. Tento článok je plný aktuálnych tipov, ktoré vám pomôžu zaistiť, aby boli vaše domáce konzervované potraviny bezpečné a v najvyššej kvalite.

Barbara Ames, agentka pre rodinu a spotrebiteľské vedy

Zvukový článok o jedle pre váš mozog a náladu

Za normálnych okolností existuje niekoľko opatrení, ktoré môžeme urobiť, aby nám pomohli zlepšiť náladu. Mnoho z týchto rovnakých spôsobov správania tiež podporuje zdravie mozgu. Ak ste napríklad v strese z práce, časť stresu vám zvyčajne pomôže zmierniť večera s kolegami alebo priateľmi.

Tyler Johnson, agent rozšíreného vzdelávacieho programu v oblasti potravín a výživy

Čas na grilovanie? Myslite na bezpečnosť, zvuk prvého článku

Letná sezóna grilovania je tu a mnohí si vychutnávajú skvelé jedlá pripravené vonku na dvore. Burgery, párky v rožku a steaky patria medzi obľúbené grilovanie. a ich varenie na správnu úroveň kyslosti je zásadné. Farba mäsa NIE JE dobrým ukazovateľom dobroty, preto by ste mali mať poruke potravinársky teplomer. Prečítajte si viac o potravinárskych teplomeroch a ďalšie tipy na bezpečné grilovanie.

Barbara Ames, agentka pre rodinu a spotrebiteľské vedy


Varenie po celý deň: Zvuk článku
Návrhy pre tých, ktorí pracujú doma alebo trávia víkendy doma
V závislosti od toho, kde žijete, pracujete a hráte, došlo za posledných niekoľko mesiacov k akýmkoľvek zmenám vo vašich každodenných rutinách. Initially, these changes impacted our lives in a major way. For many of us, this impact is continuing, but it may be felt in other areas of our life or in different ways.

Tyler Johnson, Expanded Food and Nutrition Education Program Agent

Frugal Foods: Spend Less – Get More Article Audio
During the coronavirus pandemic, it has become even more important to find ways to get the most for our grocery dollars. Building meals based around the most low-cost, health-promoting foods is one way to cut costs while still providing good nutrition for our families. Read on to learn about some nutritious yet “frugal foods.”

Hurry-Up Baked Apples Recipe
Use your microwave to prepare this easy and tasty apple dessert or snack in just a few minutes.

Barbara Ames, Family and Consumer Sciences Agent

Rethinking How You Shop Article Audio

Depending on where you live and what you usually eat during the week, your shopping trips may have become stressful and full of anxiety. First off, I want you to know that you are not alone, this stress and anxiety is hitting everyone.

Tyler Johnson, Expanded Food and Nutrition Education Program Agent

Leg​umes: Budget Friendly Nutrition Powerhouses Article Audio

Are you looking for ways to provide healthy family meals while staying within a tight budget?Legumes — a class of vegetables that includes beans, peas and lentils — are among the most versatile and nutritious foods available. Yet legumes are among the least expensive foods to include in your family’s meals. For more information read the complete article.

Find an informational fact sheet about cooking dry beans at: https://food.unl.edu/documents/cooking-dry-beans.pdf.

Old Settler' Beans Recipe

Barbara Ames, Family and Consumer Sciences Agent

Creating a Home Pantry Article Audio
Don’t have a home pantry? Now is the time to create one. For many people, going to the grocery store is a chore. Depending on how busy, tired, or stressed you are, this chore might be frustrating as well. Trips to the grocery store seem to be particularly stressful recently.

Tyler Johnson, Expanded Food and Nutrition Education Program Agent

Food Planning During the Coronavirus Pandemic Article Radio
During the coronavirus pandemic, you may be taking extra precautions to keep you and your family safe and prepared, including making sure you have everything you need at home. This guide from USDA’s ChooseMyPlate contains information on food planning, including what to buy, how much to buy, and preparation tips.

Barbara Ames, Family and Consumer Sciences Agent

Nutrition and Health During the Quarantine Article Radio
Now more than usual, people are looking for ways to stay healthy. In addition to good hygiene, good nutrition and hydration are essential. Eating a well-balanced diet and drinking enough water increases your immune system and lower your risk of most chronic and infectious diseases.

Tyler Johnson, Expanded Food and Nutrition Education Program Agent

Add Physical Activity Throughout Your Day Article Radio
Do you struggle with finding time to get the physical activity needed for optimal health? Most of us have busy lives, and finding time to go to a fitness center is difficult. However, getting the recommended 2 1/2 hours of physical activity each week can be easier than you think. Read on for some helpful ideas!

Barbara Ames, Family and Consumer Sciences Agent

Eat Healthy on a Budget Article Radio
Welcome to March! You might see or hear more about nutrition this month than usual. March is National Nutrition Month. Participate in some of the healthy eating habits being promoted this month. I encourage you to find a habit or two to continue in the months to come. In order to eat healthy, you need to prepare yourself in many ways.

Tyler Johnson, Expanded Food and Nutrition Education Program Agent

Walk Kansas Program Helps Combats Chronic Disease Article Radio
Did you know that chronic diseases are responsible for more than 70% of health care costs in Kansas? Did you know that making healthy lifestyle choices can help protect against chronic diseases? Read on to learn about how you can get involved in making better lifestyle choices that could improve your health and your healthcare costs!

Barbara Ames, Family and Consumer Sciences Agent

Spice it up Article Radio
Do you want to add more flavor to your food? If you are one of many people who like different flavorful foods, but are not sure how to make them yourself, this article should help. There are many ways you can add more flavor to your favorite foods.

Tyler Johnson, Expanded Food and Nutrition Education Program Agent


Taming Those Sugar Cravings Article Radio
If you’ve found that munching sugary snacks just makes you crave more sugary snacks, you’re not alone. Eating lots of simple carbohydrates, like cakes, candy and sodas -- without the backup of proteins or fats -- can quickly satisfy hunger and give your body a short-term energy boost. But, they almost as quickly leave you famished again and craving more. Luckily, there are some things you can do to help you tame those pesky sugar cravings. Read the complete article for some helpful tips.

Fruity Chocolate Almond Bark Recipe
It’s easy to understand why chocolate is a favorite expression of love. It tastes delicious, has a pleasing aroma and has a luscious texture. If you are wanting to share chocolate with a special person in your life but you’re concerned about all that sugar and fat, be encouraged! This recipe can easily fit into a healthy eating plan, and can help tame those sugar cravings!

Dark Chocolate is high in antioxidants and can be lower in sugar than other treats. Add in a handful of nuts and some dried fruit and this Fruity Chocolate Almond Bark can be an indulgent and satisfying treat. Just remember to be conscious about portion sizes and indulge in moderation.

Barbara Ames, Family and Consumer Sciences Agent

Hidden Sugar Article Radio
With the start of the new year, many people make resolutions to eat healthier. One way to eat healthier is to cut back on added sugar. Eating a lot of added sugar is bad for your health. At the same time, many people unknowingly eat more added sugar than they think.

Tyler Johnson, Expanded Food and Nutrition Education Program Agent

Soup. Versatile Comfort Food Article Radio
Few foods are more comforting than a warm bowl of soup on a cold day. With some planning and creativity, soups and stews can be an easy, healthy, affordable, and delicious dinner idea. Read on to gain tips for making great soups and stews as well as ideas for your own “no-recipe” soup using leftovers.

Slow Cooker Mexican Chicken Soup Recipe
This recipe from Iowa State University Extension is perfect for a busy day. All the ingredients can go to into the slow cooker in the morning, cook on low for 8 -10 hours, and you have a delicious soup ready to eat in the evening. The recipe is also easy to put together, no cutting up or chopping needed. Just shred the chicken right before serving this soup. It uses dried beans which are tasty, inexpensive and nutritious, and perfect for the slow cooker. Fair warning, the dark color of the black beans changes the outer color of the chicken.
In addition, the recipe freezes well, so can be measured out into single servings and frozen for lunches. Also, it’s great for a party. This soup tastes delicious with different toppings such as avocado, crushed tortilla chips, sliced jalapenos, plain Greek yogurt, or shredded cheese. So, you can serve the soup out of the slow cooker and let your guests add any toppings they would like.

Barbara Ames, Family and Consumer Sciences Agent

Making a Meal from What's on Hand Article Radio
Wondering what to do with those holiday meal leftovers? If you have leftovers from holiday get-togethers or from meals at any time, you may want to consider mixing them together into some type of casserole. To save time and money, and reduce food waste, check out this guide for making your own great meal from what you have on hand.

Cleaning the Kitchen Cupboard: Toss or Save? Článok
With the end of the holiday season and the extra food prep that season often brings, now might be a good time to do some cleaning and organizing in your kitchen to get ready for the new year. Is it time to bid some food items a fond farewell? Should others be moved to a more handy location or storage container? Check out this link for food storage and storage container tips, along with tips to help you decide whether to toss, move, or try to save common kitchen cupboard foods.

Barbara Ames, Family and Consumer Sciences Agent

Healthy Eating During the Holidays Article Radio
The holidays are a time of family, friends, and food. At the same time, many of us unknowingly eat a few days’ worth of calories in one sitting. There are a number of tips and tricks you can use to keep the dreaded holiday weight gain from happening. They can be done at different times centered around the meal too. That way if you do not remember, you can still make your holidays healthier.

Tyler Johnson, Expanded Food and Nutrition Education Program Agent

Reduce the Hassle of Holiday Food Prep Article Radio
Are you hosting a holiday meal? Do you wish you could spend more time with your guests and less time in the kitchen? Last-minute hurried food preparations can drain any cook’s holiday spirit. Try these ideas to take some of the hassle out of your holidays, while keeping food quality and food safety a top priority…..

Pumpkin Angel Cake Recipe
Yummy holiday flavors, as well as some extra nutrition, makes this easy angel food cake recipe a nice choice for a holiday dessert.

Barbara Ames, Family and Consumer Sciences Agent

The Vegetable and Fruit Rainbow Article Radio
Have you ever been told to eat the rainbow? Many people have but few are told why they should eat the rainbow when it comes to vegetables and fruits. There are many ways you can add more vegetables and fruits to your diet. You can put them in smoothies, roast them, make stir-fry, or have them for a snack or dessert.

Tyler Johnson, Expanded Food and Nutrition Education Program Agent


Tips for a Food Safe Thanksgiving! Article Radio
It’s November! The month when millions of Americans will gather with friends and family around the dinner table to give thanks. However, for those preparing the meal, it can be a stressful time. Not to mention, for many it is the largest meal they have cooked all year, leaving plenty of room for mistakes that could cause foodborne illness. Read on for tips to help you have a food safe Thanksgiving…

Barbara Ames, Family and Consumer Sciences Agent

The Story of Your Dinner
Food safety is the foundation of preparing and serving healthy, safe meals. Join us as we highlight the importance of food safety from the farm to the processor to the retailer to your dinner table!

Stay Healthy, Drink Water Article Radio
Most people know the importance of drinking a lot of water during the spring and summer. It is important to drink plenty of water during the fall and winter as well. Hot and dry air can dehydrate you in the summer time, but did you know dry cooler weather can dehydrate you too? Before talking about how much water your body needs, we need to address some myths around hydration.

Keep Your Spice Rack On Track For Fall Flavors! Article Radio
Have the cooler temperatures and turning leaves got you thinking of flavors like pumpkin spice or apple cinnamon?
For many, fall means comfort foods and incorporating spicy autumn flavors into homemade chili and stews and holiday baking. Herbs and spices not only add wonderful flavors, but they also add the healthy benefit of allowing cooks to use less added fats, sugar and salt when creating flavorful meals. The fresher the spice, the more great flavor. So, when was the last time you checked out your spices? Do they still have a bright color, or a strong fragrance? Read on for tips to help keep your spice rack on track…

Pumpkin Pudding Recipe
No cooking required for this tasty pumpkin pudding which includes flavorful pumpkin pie spice. Kids can help prepare with supervision.

Got Milk? Article Radio
In my professional life, I have frequently answered questions regarding health qualities of different types of milk and dairy-free alternatives. In this short article, I will talk about the most popular types of milk and their health benefits. If you have other questions, feel free to contact me.

Family Meals…Worth Making a Priority Článok Rádio
When was the last time you sat down for a meal with your family?For many, family mealtime has been lost in our overscheduled lives. School, work schedules and extracurricular activities can make it difficult to find time to eat together and some go days or weeks without sitting down to share a meal as a family. However, family meals have many benefits…some you may not have ever thought of. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac.

Make Time For Family Meals
As back-to-school routines fill calendars with homework and after-class activities, it may be tempting to skip family dinners. However, Kate Zeratsky, a Mayo Clinic dietitian, says that time around the table can offer some of the most important lessons of the day.

How to Read the Nutrition Facts Label Article Radio
Pretend you standing in front of a dozen different types of pasta sauce. They all look good, but you need to know what is best for your family. Have you ever had this happen?

Kick-Start Your Day with Breakfast Article Radio
Back-to-school means busy mornings getting everyone ready and out the door for school and work. Breakfast might be the last thing on your morning to-do list, but don’t skip this important meal. Breakfast refuels your body, jump-starts your day and may even benefit your overall health.

Make Ahead Breakfast Burritos Recept
Looking for a way to provide a nutritious breakfast for your family even on busy mornings. Check out these make-ahead burritos.


After School Snacks. Part of Good Nutrition Article Radio
Are you looking for ways to be better prepared for when your kids come home from school asking for a snack before the evening meal? Snacks can actually help children get the nutrients needed to grow, do well in school, and maintain a healthy weight.

Strawberry Yogurt Pops Recipe
Strawberries and yogurt are all you need for this healthy frozen snack! They’re a great after school snack or late night dessert!

Small Changes for Healthier Snacking
Healthy snacks aren’t just for kids. Adults can benefit from making wise snack choices as well. Find a healthy eating style that works for you by making small changes to your snack choices. The #MyPlateMyWins for Snacks video features small changes you can make to the foods you typically snack on. For example, choose dips and toppings made from vegetables, rather than cheese or butter to cut down on saturated fat and sodium. Vegetables also are a good source of fiber and will help you stay full until your next meal.

Food Safety in the Great Outdoors Article Radio
Picnic and barbecue season offers lots of opportunities for outdoor fun with family and friends. But these warm weather events also present opportunities for foodborne bacteria to thrive. To protect yourself, your family, and friends from foodborne illness during warm-weather months, safe food handling when eating outdoors is critical. Read on for some simple food safety guidelines for transporting your food to the picnic site, and preparing and serving it safely once you’ve arrived.

How Do I Know When It’s Done?
Use this handy chart as a guide to safe internal temperatures of food when grilling indoors or outdoors.

Summer is a great time to be outside- but proper precautions are important as the temperatures rise. Article Radio
It is especially important to stay hydrated because heat exhaustion and heat stroke are serious health conditions that can result from dehydration


Infused Water Flavor Ideas Recipe
As outdoor temps start to rise, so does our need to be drinking more water. However, if plain water doesn’t appeal to you, why not try infused water. Add thin slices or small cubes of washed fruit or veggies, or even herbs into a container of cool water. Let the water sit in the refrigerator for a few hours to allow the flavors to infuse, and enjoy. Hydration never tasted so good.

High Stress: The Heart of the Matter Article Radio
Work Stress. Home Stress. Financial Stress. We all have it in some form or another.The toll of chronic stress isn't limited to emotional suffering. A new issue of the medical journal BMJ, confirms links now exist between mood disorders such as depression and high stress can set the stage for heart disease.

Freezing Foods for the Fair Article
County fairs will be here before we know it. To help save time and stress at county fairs, prepare food entries early and freeze them. Most baked goods freeze well and can still be blue ribbon quality. This includes cookies, yeast and quick breads, and cakes. Read on for some helpful tips.

Preserve It Fresh, Preserve It Safe Article Radio
A few of my friends are already picking cherries and preserving some for pies this winter, so preserving garden produce won’t be far behind! If you are planning on home canning some of the wonderful produce from your garden, orchard, or the Farmer’s Market this summer, it is also a good idea to be planning for food safety. Read on for some tips…

The Facts about E-Cigarettes and JUULing Article Radio
Electronic cigarette usage among High School students jumped by 78 percent between 2017 and 2018. This startling rise did prompt the Food and Drug Administration (FDA) to restrict some sales of flavored e-cigarettes. However, there is a new form of e-cigarette product on the market every week.

Staying Active. What's Your Move? Article Radio
Walk Kansas, K-State Research and Extension’s eight-week healthy living challenge ended on May 11, but we are still encouraging everyone to keep up an active lifestyle. Being physically active is one of the best things you can do for your health, and it doesn’t have to be hard or involve the gym, and it CAN fit into your busy schedule.

Connect, Create, Contribute with Older Americans Month 2019 Article Radio
Each year, more and more older adults are making a positive impact in and around our Wildcat District Communities. As volunteers, employees, employers, educators, mentors, advocates, and more, they offer insight and experience that benefit the entire community. That’s why Older Americans Month (OAM) has been recognizing the contributions of this growing population for 56 years.

Food Product Dating. Addressing the Confusion Article Radio
The subject of food product dating came up in my last column regarding Food Waste, and has come up in several conversations with consumers in the last few weeks. So, I decided to share a bit of information to help clear up some of the misunderstanding surrounding these dates.

Mindful Conflict Resilience, Not Reactivity Article Radio
As I write this, I realize just how much I need to talk about the uncomfortable word…. conflict! Whether it be with my family or working relationships, I must say, I either avoid it or do the complete opposite by overreacting. Tell me I am not alone!

Fighting Food Waste: We can make a difference! Article Radio
Did you know that about 40 percent of the U.S. food supply goes uneaten. Of that uneaten amount, food thrown away in homes and foodservice makes up over half of the total amount of food waste. Read on to learn some things you and your family can do to help fight food waste while saving some money and conserving natural resources as well.

“Love Letter To Food”
Roughly 40 percent of the U.S. food supply (1,500 calories/person/day) is never eaten, which is among the highest rates of food losses globally. Addressing this loss could help reduce food insecurity and the environmental impacts of agriculture.

Partnership with K-State will help promote a ‘Culture of Health’ Article Radio
It's clear: People's health, longevity and well-being are connected to their communities — the places we live, learn, work, worship and play.Kansas State University has awarded a grant for $8,000.00 to support a budding health initiative within the Wildcat Extension District of Crawford, Labette, and Montgomery Counties.

Boost Brain Power with Better Nutrition Radio

Feeling forgetful? There could be a number of reasons, but studies show there are some things we can do to improve our mental function. Key components to better brain health include sleeping well, exercising regularly, and, of course, getting good nutrition.

The Academy of Nutrition and Dietetics at https://www.eatright.org/ has identified four types of food that specifically help boost our brain power. Read on to find out more… Článok

Very Berry Smoothie Recipe
Celebrate National Nutrition Month with this refreshing smoothie. Made from pineapple, banana, and berries this brain boosting recipe contains two cups of fruit per serving.


Staying Young at Heart&mdashLiterally!

I&rsquove said many times that taking care of your health is a great act of love. And that also allows you to get older in better ways. Without a healthy heart, it&rsquos hard to have a healthy body. That&rsquos why I&rsquom delighted to have Sarah A. Samaan, MD, FACC as my guest today. She&rsquos a cardiologist with Legacy Heart Center in the Dallas-Fort Worth metroplex, and co-director of the Women&rsquos Cardiovascular Institute at the Baylor Heart Hospital in Plano, Texas.

Cardiovascular disease is the leading cause of death yet Dr. Samaan says upwards of 85% of heart disease and stroke can be prevented. She has made preventing heart disease her mission and passion. Her new book, Best Practices for a Healthy Heart: A Cardiologist&rsquos 7-Point Plan for Preventing and Reversing Heart Disease, is geared to helping you learn how to take better care of your heart. The better care you give, the younger your heart can stay. Here are some of her tips:

How to Stay Young at Heart
Sarah Samaan, MD, FACC

Imagine a revolutionary medical breakthrough&mdasha fabulous new drug that could cut your chances of heart disease by more than seventy percent. This new therapy would also be guaranteed to boost your mood, make you appear more youthful and attractive, liven up your sex life, slash your risk of diabetes, protect you from cancer, and reduce your risk of dementia and stroke. Moreover, it&rsquos all natural, nearly 100% safe, and virtually free.

Who could refuse such cutting-edge treatment that would undoubtedly transform healthcare while saving billions of dollars every year? The answer: most people in this country, and maybe even you.

Heart disease kills more than nine times as many women each year than does breast cancer, yet 85% of heart disease is preventable. About 70% of heart disease can be directly attributed to lifestyle, including poor diet, lack of exercise, smoking, and obesity. These unhealthy behaviors can lead to high blood pressure, diabetes, and high cholesterol, all of which are major risk factors for heart disease. Of course, you may do everything by the book, and still have one of these conditions. Fortunately, there is a wide variety of life-saving medications available, but so often, we physicians have to resort to medical therapy when a good dose of healthy living might have done the trick.

Here are my top ten tips to help you stay young at heart. If you are just getting started in your quest for optimal health, it&rsquos fine to take it one step at a time. Don&rsquot stop, and don&rsquot give up. In a few short weeks, you will begin to feel re-energized, stronger, and more alive.

1. Take charge of your numbers. Get ahead of the game by knowing your waist size, body mass index, blood pressure, cholesterol, triglycerides, and blood sugar.

2. Explore the Mediterranean. Enjoy the fabulously healthy foods of the Mediterranean islands, including fresh fish, luxurious olive oil, whole grains, and rich green vegetables.

3. Journey to Japan. Discover the longevity secrets of soy, green tea, and sweet potatoes, and follow the time-honored Japanese custom of finishing a meal before you feel full.

4. Don&rsquot fall for fakery. Stay away from artificial sweeteners and other imposters. Just like the perfect handbag, the real deal is always the smartest choice.

5. Enjoy a good cup of tea or coffee without a spoonful of guilt. As long as you don&rsquot overdo it, this is one little indulgence that will keep your heart happy and your mind snappy.

6. A glass of wine is perfectly fine. The redder the better, but even white will do. If alcohol is not your thing, purple grape juice is a brilliant alternative.

7. Get a move on. Walk like you mean it, dance to your own music, or hit the gym. Whatever your inclination, commit to two and a half hours every week to achieve optimal health and vitality.

8. Be smart about hormones. While there are still many nagging questions about who, what, and when to take them, medical science is finally taking women&rsquos health seriously. Avoid rumors and hearsay. Find a good doctor whose opinion you trust, and stay up to date on the latest news about hormones and your health.

9. Listen to your mother. Keep your pearly whites shining, sleep at least seven hours a night, and never, ever skip breakfast.

10. Nurture your friendships. A friend will lift your heart when your spirits are sagging and support you when your willpower is lagging. A good laugh with a friend may be the best therapy of all.
***************


Pozri si video: Prețuiește sănătatea. Diabetul și bolile de nutriție și metabolism 10 03 2017


Komentáre:

  1. Ellis

    This is a surprise!

  2. Morr

    ennto for sure

  3. Cynhard

    Bravo, what a phrase ..., the admirable thought

  4. Cafall

    Bravo, this brilliant phrase just engraved

  5. Yozshubei

    absolútne súhlasí s predchádzajúcou vetou



Napíšte správu