sk.acetonemagazine.org
Nové recepty

Údená zemiaková polievka

Údená zemiaková polievka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Napriek vzhľadu je príprava skutočne jednoduchá: zeleninu (zemiaky, cibuľu, mrkvu) očistíme, umyjeme a nakrájame a vložíme do väčšej misy, v ktorej som zohriala 2 lyžice olivového oleja. Nechajte ich spolu s nadrobno nakrájanou šunkou na veľmi miernom ohni aspoň 5 minút, odstráňte všetok džem a dobre vnikajte, pridajte trochu soli a bieleho korenia, trochu rozmarínu a prevarenú zeleninovú polievku (asi 1 - 1,5 l) .

Necháme variť 30-45 minút, počas ktorých si pripravíme čips. Tie sa vyrábajú jednoducho tak, že niekoľko plátkov coppy vložíte na plech vystlaný papierom na pečenie, na vrch dáme ďalšiu vrstvu papiera a ďalší plech, aby boli stále stlačené. Pečte pri 210 stupňoch 5-8 minút: //retete/cipsuri-de-sunca-coppa-54722.html. Potom sa ponechá na savom papieri a manipuluje sa s ním za studena.

Parmezánové sušienky vyrobíme aj v rúre tak, že na papier na pečenie položíme obdĺžnik strúhaného parmezánu v tvare sušienky, akú chceme. Vložíme do rúry vyhriatej na 210 stupňov a necháme veľmi krátko rozpustiť a zafarbiť parmezán, vyberieme, necháme vychladnúť a zvládneme za studena.

Potom, čo sa zelenina dobre rozvarí, polievku rozmixujte, pridajte zeleninovú polievku a trochu kyslej smotany podľa konzistencie, ja dávam len 20 ml, môžete ísť až na 50 ml, nemusíte veľa robiť, pretože polievka je už veľmi konzistentný. nechajte prejsť varom a začnite trénovať.

V hlbokom tanieri položte na základňu niekoľko hrubo rozbitých čipov coppa, 2-3 plátky húb. Parmezánové sušienky poukladajte na okraj taniera a poukladajte na ne coppu, šampiňóny, šalviu alebo iné voňavé listy. Potom polievku opatrne zalejte a pridajte olej s aromatickými bylinkami na dochutenie a vzhľad.

Dúfam, že sa mi podarilo ukázať vám, aké je to jednoduché, dodať vám chuť testovať recept :) a hrať sa s jedlom; aby sa z nich stal „niekto“, aj keď sú jednoducho zeleninou.

Želám vám dobrú chuť!


Zemiakový guláš, údený

Údená zemiaková šťava je viac ako jedlo, je to príbeh so starými rodičmi. Mám ich už toľko a na ďalších si stále spomínam, ako čas plynie, pretože dni, ktoré ma delia od starých rodičov, sa znásobujú. Nie je to jedlo s bičom, ale je to jedlo so zdravým rozumom, z nedostatku a chudoby. Moja stará mama dobre vedela, ako sa vyrovnať s chudobou a chudobou. Vyrobila si nádobu so zemiakmi z vlastného držiaka, s trochou údenia podľa chuti a s akoukoľvek ďalšou zeleninou (čím viac, tým lepšie, povedal jej drahý). Mäso nebolo v ťažkých časoch veľa, ale to nevadilo, záležalo na tom, že každý mal predtým varný tanier. Toto jedlo som robil včera v reštaurácii bez najmenšieho úmyslu ho zverejniť tu, ale pozrite sa, ako to je, výpočty sa nie vždy zhodujú a zistil som, že mnoho z tých, ktorí videli obrázok jedla na mojej facebookovej stránke a na stránku reštaurácie, pýtali sa na recept. Ani ja toho veľa nerobím (teda dávať recepty, ktoré používam v reštaurácii), ale dúfam, že výnimka bude ocenená.

Na desať porcií mäsa sme použili kilogram zemiakov, tri veľké mrkvy, dve cibule, malý paštrnák a on, 600 gramov bravčového stehna (dávam aj mäso, našťastie tieto časy, aj keď sú ťažké, nie sú také ťažké ako 40 rokov) pred) a 400 gramov údeného ciolanu. Zemiaky som nakrájala na malé kocky, mrkvu a paštrnák na plátky, cibuľu som nakrájala a mäso som nakrájala na malé kúsky. Všetky som dal do rovnakého hrnca a restoval som ich leštidlom na vodu. Po troch minútach som ich všetky stlmil pod vekom na štvrťhodinu a potom ich podlial vodou (4 litre). Podľa chuti som pridal soľ a korenie a pár vetvičiek tymianu. Nechám pomaly vrieť, kým mäso nezmäkne a potom som urobil akýsi hustejší & # 8230riedidlo. Tu som už nerobil tak, ako to robievala moja stará mama, ale zamu som trochu skrotil. Namiesto zahustenia smotanou zmiešanou s dostatkom múky a vajíčka som vyrobil zmes 100 mililitrov sladkej smotany, 100 gramov normálnej smotany (tj. Kyslej) a lyžičky múky. Zmes som temperovala horúcim maslom, potom som naliala do hrnca a jedlo som udržiavala na miernom ohni tri alebo štyri minúty. Nakoniec som do hrnca posypala hrsť petržlenovej vňate a nasadila pokrievku. Pripravený. Bol by som rád, keby som vám mohol ukázať viac obrázkov, ale, ako som povedal, nemienil som dať recept na blog. Zostať zdravý.

Tiež sa vám môže páčiť

36 komentárov

Trs zemiakov, ako robil Buna, a teraz, ako to robí moja matka, som nikde nejedol. Najlepší! )

Je to, akoby som to cítil, Adi !! Patrí medzi moje obľúbené polievky .. nehovoriac o mojom veľkom milovníkovi mäsa) A páči sa mi, ako & # 8216 skrotíte & # 8217 polievku! Zi faina!

zemiaková polievka, šalát, šťaveľ, paradajky, tekvica atď., okrem mäsa :) dajú sa urobiť chutné aj bez mäsa, je dobré ich robiť aj bez nich, čo je príliš zlé a novšie dokonca aj pri každom jedle, ktoré ľudia jedia a mäso :(


Údené zemiaky

Varím a čakám, kedy sa vrátite pre ďalšie recepty!

Dobrú chuť
Páčil sa vám recept? Odporučiť!

14 komentárov:

Vyskúšam to čoskoro.
Mám otázku, ak vám to nevadí, ako vytvoríte koláž z 3 obrázkov?

Poznám niekoho, kto bude dnes jesť údené zemiaky!

Chutné!
Myslím si, že muž vie variť lepšie ako žena, dôkazom sú vaše recepty. Ako môžem prinútiť svoju ženu, aby varila. Rečnícka otázka.

Peter, robím koláž z troch obrázkov uverejnením v html. Zaberie vám to viac času a vyžaduje si veľkú pozornosť, pošlite mi e -mail na adresu [email protected] a pokúsim sa vás to naučiť.

Zina, prípravou tohto receptu budeš mať dnes veľa voľného času :) Je to rýchly recept. Keď nemám majoránku, použijem bazalku. Niekedy restované údené zemiaky len podusím a pridám na kocky nakrájanú bazalku.

Skutočne sa hovorí, že muži varia lepšie ako ženy, ale ja si myslím, že je to len mýtus. Možno sa to stáva aj preto, že muži to spravidla robia pre potešenie a robia to uvoľnene, s vedomím, že akákoľvek chyba sa ospravedlňuje :) Pri príprave omelety povedzte svojmu manželovi, že je to najlepšia omeleta, akú ste kedy jedli. Niekedy a možno aj „baliť“ aby skúsil niečo iné: D

teraz to závisí aj od toho, pre koho varíš, ak varíš nasilu, takto jedlo dopadne, ak varíš s láskou, bude chutné :)


Údená zemiaková polievka

prísady
- 200 gramov údených rebier / údenej šunky / údeného rebríka, - 800 gramov zemiakov, - 2 vhodné cibule, - 150 gramov bielej kapusty, - 100 gramov repy, - 1 nakladanú uhorku v octe, - 2 polievkové lyžice vývaru, - 200 gramov kyslej smotany, - 1 odkaz zelená petržlenová vňať, - soľ, korenie, paprika / feferónka.

Obtiažnosť: Priemer | Čas: 1h 20 min


Údená zemiaková polievka

Údená zemiaková polievka. Dnes navrhujem zemiakovú polievku s kyslým dymom s kapustovou šťavou špecifickou pre chladné obdobie. Mne osobne táto údená zemiaková polievka pripomína detstvo, pretože moja babička ju robievala veľmi často v zime, keď bola hojná kapustová šťava a údené bravčové mäso. Môžete použiť akékoľvek preferované údené mäso s kosťou (hrebenatka, ciolan, rebrá atď.)

Prísady do údenej zemiakovej polievky:

  • 5 veľkých zemiakov (620 g)
  • 600 g údeného bravčového mäsa
  • 1 červená paprika (100 g)
  • 40 g zeleru
  • 20 g paštrnáku
  • 1 cibuľa (120 g)
  • 3 čajové lyžičky paradajkovej pasty-40 g
  • 1 mrkva (60 g)
  • kapustová šťava (350 ml)
  • petržlen
  • soľ korenie
  • 3 l vody.

Príprava polievky z údených zemiakov:

Zemiaky, zeler, paštrnák, cibuľu, mrkvu, papriku a semienka ošúpeme, dobre umyjeme studenou vodou a nakrájame na kocky. Zemiaky necháme v miske v studenej vode, pretože ich použijeme po uvarení mäsa a nechceme, aby medzitým stmavlo. Do hrnca dáme 3 litre vody a bravčové mäso, dáme na správny oheň, necháme prevrieť.Keď začne vrieť, vezmite penu, nechajte variť ďalších 15 minút, kým nepridáme zeler, cibuľu, mrkvu, paštrnák, korenie a necháme dusiť asi 1 hodinu. Keď mäso ľahko odchádza z kosti, znamená to, že je varené. Vyberieme, necháme trochu vychladnúť, nakrájame na kocky a vložíme späť do hrnca.Vložte zemiaky a 3 lyžičky paradajkovej pasty a nechajte variť ďalších 20 minút. Kapustovú šťavu je možné pridať podľa preferencie (možno použiť pohár-350 ml kapustovej šťavy, ak nemáme boršč). Nechajte variť ďalších 5 minút, potom posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou (ak použijete kapustovú šťavu, dávajte pozor na množstvo soli) a korením podľa chuti.

Zložitosť Čas prípravy Č. porcie
nízka 2 hodiny 8 porcií

DOBRÚ CHUŤ!

Ak sa vám moje recepty páčia, nezabudnite dať like na stránku Facebook aby ste mali aktuálne informácie o novinkách na blogu.


Žihľava je potravina bohatá na železo, preto sa odporúča jesť ju v diéte na liečbu anémie. Žihľavová polievka ochutená cesnakom pre väčšiu chuť prináša telu ďalšie výhody, od zvýšenia energetickej hladiny až po uľahčenie trávenia.

Ľahká kuracia a kukuričná polievka je prípravok s vysokou nutričnou hodnotou, vhodný do diéty pacientov s hepatitídou. Olivový olej poskytuje zdravé tuky, kukurica je komplexný uhľohydrát, ktorý rýchlo navodzuje pocit sýtosti, a chudé kura doplňuje príjem.


Zemiaková polievka podľa nemeckého receptu

Zemiakovú polievku milujem a väčšinou ju robím v krémovej verzii (recept nájdete tu), ale tentokrát som sa rozhodla recept trochu zmeniť a inšpirovať sa blogom, ktorý napísala autorka z Nemecka, ktorá polievku pripravuje zemiakov, ako sa tradične robilo v oblasti, kde bývala.

Rozdiel oproti tomu, ako to robím (s jeho malými obmenami), je daný tým, že sa to na konci nevyrovnáva a dáva sa veľa zeleru. Spočiatku som trochu váhal, ale potom priznávam, že ma ovládol vkus.

Prejdeme však k receptu.

Zemiaková polievka podľa nemeckého receptu

prísady
1 kus údeného a # 8211 mletého
1 veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica paradajkovej pasty alebo 2 čerstvé paradajky
približne. 1 kg bielych zemiakov
1 veľký pór
3 mrkvy
1 1/2 šálky jemne nasekaného koreňa zeleru
3 litre vody
1/2 lyžičky tymianu
1/2 čajovej lyžičky rozmarínu
soľ a korenie
1 bobkový list
nasekaná zelená petržlenová vňať (na konci)

Mäso sa varí spolu s cibuľou, cesnakom a korením. Pridajte paradajkový pretlak alebo paradajky. Pridajte nakrájaný pór a na kocky nakrájanú mrkvu. Trochu podusíme, potom uhasíme vodou a pridáme na kocky nakrájané zemiaky a zeler, potom bobkový list, soľ a korenie.

Nechajte variť, kým zemiaky a zeler nezmäknú a podávajte s čerstvo nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.


Veľká chuť do jedla!


Video: Zemiakový prívarok - zemiaky na kyslo