sk.acetonemagazine.org
Nové recepty

Nadýchané sušienky s broskyňovým krémom

Nadýchané sušienky s broskyňovým krémom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Na začiatok sa uistíme, že všetky prísady majú izbovú teplotu. V miske zmiešajte mäkké maslo, cukor, vanilkovú esenciu a soľ, kým nezískate homogénny krém. Pridajte vajíčko a miešajte pri strednej rýchlosti, kým sa dokonale nezapracuje do maslového krému. V ďalšej miske zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Pozeráme sa na nich. Pridajte maslovú smotanu, alternatívne múku s kakaom a šľahaným mliekom. Miešajte, kým nie je cesto úplne homogenizované. Plech sme vyložili papierom na pečenie. Kompozíciu vložte do vrecka na ozdobu a vytvarujte do vystlaných podnosových kruhov cesta alebo ľubovoľných iných tvarov s priemerom 5 cm. Medzi sušienkami musíme nechať vzdialenosť niekoľko cm, pretože počas pečenia sa cesto roztiahne. Pečieme ich v predhriatej rúre pri 180 stupňoch C fixných 10 minút. Keď sú upečené, nechajte ich úplne vychladnúť.

Broskyňový krém: Broskyne dobre scedíme a dáme do mixéra. Pridajte mlieko a podávajte, kým nezískate jemné zloženie. Získaná zmes sa zahrieva na miernom ohni. V samostatnej miske zmiešajte žĺtky, soľ, škrob, cukor a 2-3 lyžice teplej mliečnej zmesi. Žĺtkovou zmesou zalejeme zvyšné mlieko. Rozmixujte dohladka. Krém vložíme späť do panvice a dusíme, kým nestuhne (10-15 minút). Miešame priebežne. Keď je pripravený, vypnite oheň a povrch krému prikryte fóliou sviežosti, aby nevyschol. Krém necháme úplne vychladnúť.

Zostavenie: Krém vložte do vrecka na ozdobu a rovnomerne rozotrite vo veľkej vrstve na polovicu nadýchaných sušienok. Prikryjeme ich zvyšnými sušienkami a zľahka ich stlačíme.


Broskyňové koláče (krém bez vajec)

Múku preosejeme. Vajcia sa umyjú, dezinfikujú a opláchnu studenou vodou. Vaječný prášok sa rozpustí v asi 330 ml. teplá voda. Sóda bikarbóna sa rozpustí v octe. Sušené mlieko sa rozpustí v 3 000 litroch vlažnej vody. Broskyne ošúpeme, umyjeme, vykôstkujeme a nakrájame na tenké plátky. Citrónová soľ a potravinárske farbivo, rozpustite v 20 ml. Voda.

Príprava cesta, modelovanie a pečenie koláčových škrupín

Maslo vymiešajte s práškovým cukrom, kým nezískate olejovitú hmotu, potom pridajte vajíčka, citrónovú kôru, sódu bikarbónu rozpustenú v octe, soľ a zľahka premiešajte s múkou. Vznikne cesto vhodnej konzistencie, ktoré sa nechá vychladnúť na + 4 ° C asi 30 minút. Po uplynutí prestávky sa cesto rozdelí na 100 rovnakých kúskov, každý kus cesta sa vyformuje do koláča, potom sa 2-3 krát napichne vidličkou alebo uháčkuje, aby sa počas pečenia nezdvíhal. Vložte formy do panvice a vložte do rúry. Pečieme pri miernej teplote (180-220 ° C). Po upečení vyberieme z rúry a necháme vychladnúť vo formách, v ktorých sa piekli.

Príprava krému

Cukor sa rozpustí v 2 800 l. Mlieka a varí sa. Oddelene sa zeamil a soľ rozpustili v asi 200 ml. studené mlieko, potom pridajte horúce mlieko (90-95 ° C) a pokračujte vo varení za stáleho miešania, aby ste sa nelepili na misku. Krém rýchlo hustne a vytvára vzduchové bubliny, ktoré pôsobia varene. Keď sa objavia vzduchové bubliny, krém pokračuje vo vare ďalších 15-20 minút, kým opäť nezačne riediť. Krém sa varí, keď sa vzorka odobratá na čepeli noža po vychladnutí ľahko uvoľní. Odstavíme z ohňa, necháme mierne vychladnúť, premiešame, aby sa nám nestalo želírovanie, potom pridáme šľahačku s vanilkou. Miešajte do hladka.

Príprava želé

Varte vodu (asi 1 200 l.) S glukózou a cukrom pridajte škrob rozpustený v 200 ml. studenej vody, za stáleho miešania pokračujte vo vare asi 10 minút. Odstavte z ohňa, pridajte potravinárske farbivo, esenciu a citrónovú soľ. Miešajte do hladka.

Montáž a dokončovanie

Tortové škrupiny sa vyberú z foriem a pomocou pózy s dui sa naplnia vanilkovým krémom. Ozdobte plátkami broskyne, na ktoré položte tenkú vrstvu želé. Torty sa dajú do syrov.


Krémový syr s broskyňami v pohári

Tento dezert z Krémový syr s broskyňami v pohári, pripravuje sa veľmi rýchlo a je perfektný na horúce letné dni. Dá sa pripraviť z kompótovaného ovocia aj z čerstvého ovocia.

Nižšie ste tiež predstavili recept vo formáte Video - smotanový syr s broskyňami na pohári

Odporúčame vám tiež vidieť nižšie uvedené odporúčania s rýchlymi dezertmi, ktoré nevyžadujú pečenie.

Krémový syr s broskyňami na pohári - Prísady

4-5 polovíc broskýň z kompótu - Slnečné jedlo, nakrájame na kocky (možno použiť aj
čerstvé ovocie)
250 g sladkého syra
100 ml prírodného jogurtu
1/2 lyžice citrónovej šťavy
2-3 lyžice cukru (alebo medu)
1 liekovka vanilkovej esencie
šampanské sušienky nakrájané na kocky

Smotanový syr s broskyňami v pohári - príprava

V miske zmiešajte syr s jogurtom, cukrom, vanilkovou esenciou a citrónovou šťavou. Môže sa pridať namiesto cukru, medu.

Do každého pohára dáme rad sušienok, smotanový syr, opäť broskyne, a rad smotany a na koniec dáme pár kociek sušienok a broskýň. Ozdobte podľa svojho vkusu tým, čo máte po ruke.

Nechajte dezert vychladnúť 2-3 hodiny, potom môžete
slúžiť!

Ak máte radi dezerty, ktoré sú pripravené rýchlo, bez väčších problémov, vrelo vám odporúčame, aby ste si prezreli našu sekciu s Rýchle dezerty. V tejto kategórii, kde sme za tie roky zozbierali veľa receptov, určite nájdete veľa receptov podľa svojich predstáv.

Čakáme vás s nami a na stránke Instagram .
Ak vyskúšate naše recepty a uverejníte príspevok na Instagrame, môžete vložiť hashtag #bucatareselevesele, aby sme ich mohli vidieť aj my.
Nájdete nás aj na kanáli Youtube- Veselí kuchári, kde čakáme, kedy sa prihlásite na odber !!
Ďakujem!!


Koláč so sušienkovým vrchom a jemným smotanovým syrom

Tu je koláč s koláčom a jemným smotanovým syrom.

prísady

Sušienková doska: 350 g jemných sušienok, 150 g margarínu (maslo), 3 lyžice medu, vanilkový cukor, čerstvé ovocné sračky, jemný smotanový syr z rumovej esencie 250 g kravského tvarohu (20% tuku), 250 g čerstvej kyslej smotany (15% tuku), 100 g práškového cukru, vanilkový cukor, obal z potravinovej želatíny (10 g), broskyňový kompót (alebo podľa želania)

ozdobiť šľahačka, kakao, čokoládové hľuzovky, rozdrvené sušienky a zmiešané s čokoládovými vločkami

Spôsob prípravy

1. Vrch pripravíme zo sušienok daných do robota, najemno zomletých, zmiešame s mäkkým maslom a medom. Potom premiešajte v rovnomernej a dobre stlačenej vrstve, v tortovej forme s odnímateľným krúžkom, s priemerom 26 cm, posypte malými kúskami, nakrájanými z ovocných sračiek. Dajte do chladničky stuhnúť.

2. Smotanový syr zmiešajte s práškovým cukrom a vanilkou, potom postupne pridávajte smotanu a miešajte, kým nezískate nadýchaný krém.

3. Želatínu navlhčite v 50 ml studenej vody, potom ju roztopte v kúpeli bez varu, napeňte navrch a po troche vychladnutia pridajte smotanu do tenkej nite.

4. Plátky ovocia vložte do kompótu navrch, scedené zo šťavy, potom nalejte a pekne zarovnajte, jemný smotanový syr. Vložte ho na hodinu do chladničky a potom ho ozdobte 150 g rozdrvených sušienok a zmiešajte s čokoládovými vločkami, čokoládovými hľuzovkami a voliteľnou šľahačkou. Dáme na ďalšiu hodinu do chladničky a potom nakrájame.


PEACHES PLNENÉ KOKOSOVÝM KRÉMOM - RECEPT NA VIDEO

Broskyne plnené kakaovým krémom sú jemné, super lahodné a dobre vyzerajúce, majú tiež špeciálny lesk, skrátka sa perfektne hodia k akémukoľvek slávnostnému jedlu. Navyše sú celkom ekonomické!
Každá broskyňa sa skladá z dvoch vydlabaných sušienok, naplnených kakaovým krémom a zlepených dohromady. Takto vytvorená broskyňa je sirupovaná farebným sirupom a podávaná prostredníctvom trstinového cukru na lesk. S týmito domácimi koláčikmi je to trocha práce, ale stojí to za to!

Aké prísady potrebujeme na prípravu broskyňových sušienok

Na prípravu týchto lahodných sušienok nepotrebujete príliš veľa prísad. Sú to suroviny, ktoré máte vždy doma, ako napríklad: múka, cukor, olej, maslo, vajíčka, kakao, prášok do pečiva, esencie, trochu mlieka a potravinárske farbivo.
Ak väčšina receptov na sušienky obsahuje maslo, tentokrát na výrobu cesta odporúčam použiť olej. Maslové sušienky sú jemnejšie, to je pravda, ale existuje riziko, že pri pečení neudržia tvar. Počas pečenia rozpustite maslo v kompozícii a trochu rozotrite sušienky. Sušienky ale pomocou oleja perfektne držia tvar. Broskyne budú naplnené smotanou a sirupom a budú veľmi jemné a lahodné.
Pokiaľ ide o farbivo, použil som tubu červeného farbiva a fľašu žltého farbiva (nenašiel som ich rovnaké). Farby však vyšli celkom vyblednuté. Farby nemám veľmi rada a nechcela som použiť viac, ale ak chcete jasnejšie farby, budete potrebovať viac farbiva.


Ďalšie recepty na sušienky

Ako uchovávať broskyňové sušienky

Duté sušienky je možné skladovať v uzavretých nádobách až jeden mesiac. Plnené broskyne je možné skladovať v chladničke v uzavretých boxoch asi týždeň.
Tento recept vrelo odporúčam na broskyne plnené kakaovým krémom!


Viac receptov na slávnostné koláče

Ingrediencie (asi 20 plnených broskýň)

Na krém:
- 120 g masla
- 120 g práškového cukru
- 25 gr kakaa
- 2 polievkové lyžice mlieka
- esenta de rom
- Jadro súborov cookie

Sirup
- 200 ml mlieka
- 120 gr cukru
- vanilková esencia
- potravinárske farbivo (použil som tubu červeného farbiva a fľašu žltého farbiva)



Vložila som do misky mascarpone a navrch 100 gramov mletých vlašských orechov. Po ceste som pridala asi 50 gramov mletých vlašských orechov na zahustenie krému. Musí byť dostatočne konzistentný, aby sa dal na sušienky. Pridajte 2-3 broskyne z kompótu, rozdrvené vidličkami, ale aj kúsky broskýň.

Sušienky som namočila do mlieka, potom som ich dala na plech a vymastila trochou marhuľového džemu. Na vrch som pridal prvý rad krému, potom rad sušienok namočených v mlieku a na ne - opäť džem, potom znova krém.


To isté som urobil s ďalšou vrstvou.

Cez štvrtý rad sušienok (posledný) som dal džem a posypal trochou kokosu a navrch som pridal ovocie.


Alfajores, ochutené sušienky, s karamelovým krémom

1. Rúru predhrejte na 150 ° C a 2 veľké plechy vyložte papierom na pečenie.

2. Cukor a maslo dáme do misy a šľaháme elektrickým mixérom do bleda. Pridajte žĺtok, vanilku a citrónovú kôru a šľahajte, kým sa dobre nespoja. Pridajte prášok do pečiva, múku a štipku soli, aby ste vypracovali vláčne cesto. Zabalíme do plastového obalu a chladíme 2 hodiny. Vyvaľkajte na čistom povrchu, posypanom múkou, až kým nedosiahne hrúbku 5 mm. Nakrájajte 40 sušienok, poukladajte na plechy a pečte 20-25 minút. Úplne vychladnú.

3. Sladký mliečny karamel dajte do koláčového destilátu a položte na jednu sušienku, potom prilepte druhú. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až 2 dni.

Musíte to vidieť aj vy.


Podobné recepty:

Blesk s broskyňami

Eclair plnený vanilkovým krémom pripraveným z mlieka a vajec, glazovaný želé a ozdobený čerstvými broskyňami

Eclair s marhuľami (krém bez vajíčka)

Eclair ozdobený čerstvými marhuľami a cukrom a glukózovým želé, plnený vanilkovým krémom bez vajec

Eclair s marhuľami

Eclair ozdobený čerstvými marhuľami, plnený vanilkovým krémom, zaliaty želé

Eclair s jablkami (smotana bez vajec)

Eclair ozdobený čerstvými jablkami, plnený vanilkovým krémom pripraveným bez vajíčka, glazovaný želé


Broskyňové koláče (vaječný krém)

Múku preosejeme. Vajcia sa umyjú, dezinfikujú a opláchnu studenou vodou. Vaječný prášok sa rozpustí v asi 760 ml. teplá voda. Sóda bikarbóna sa rozpustí v octe. Sušené mlieko sa rozpustí v 3 000 litroch vlažnej vody. Broskyne ošúpeme, umyjeme, vykôstkujeme a nakrájame na tenké plátky. Citrónová soľ sa rozpustí v 20 ml. Voda. Farbivo sa rozpustí v 20 ml. Voda.

Príprava cesta, modelovanie a pečenie koláčových škrupín

Maslo vymiešajte s práškovým cukrom, kým nezískate olejovitú hmotu, potom postupne pridajte vajíčka, citrónovú kôru, sódu bikarbónu rozpustenú v octe, soľ a zľahka premiešajte s múkou. Vznikne cesto vhodnej konzistencie, ktoré sa nechá vychladnúť na + 4 ° C asi 30 minút. Po uplynutí prestávky sa cesto rozdelí na 100 rovnakých kúskov, každý kus cesta sa vyformuje do koláča, potom sa 2-3 krát napichne vidličkou alebo uháčkuje, aby sa počas pečenia nezdvíhal. Vložte formy do panvice a vložte do rúry. Pečieme pri miernej teplote (180-220 ° C). Po upečení vyberieme z rúry a necháme vychladnúť vo formách, v ktorých sa piekli.

Príprava krému

Vajcia zmiešajte (rozšľahajte) v miske so soľou a potom pridajte 700 ml. studené mlieko a múku, pričom zmes pokračujte, kým nie je homogénna, potom postupne prilejte horúce mlieko (90-95 ° C), v ktorom bol cukor rozpustený. Získa sa homogénna kompozícia, ktorá sa varí. Neustále miešajte, aby sa nelepila na misku. Krém rýchlo hustne a vytvára vzduchové bubliny, ktoré pôsobia varene. Keď sa objavia vzduchové bubliny, krém pokračuje vo vare ďalších 15-20 minút, kým opäť nezačne riediť. Krém sa varí, keď sa vzorka odobratá na čepeli noža po vychladnutí ľahko uvoľní. Odstráňte z ohňa, pridajte vanilín a premiešajte, aby sa homogenizoval.

Príprava želé

Voda (asi 1 200 l) sa varí s glukózou a cukrom, pridá sa škrob rozpustený v 200 ml. studenej vody, za stáleho miešania pokračujte vo vare ďalších 10 minút. Odstavte z ohňa, pridajte potravinárske farbivo, esenciu a citrónovú soľ. Miešajte do hladka.

Montáž a dokončovanie

Tortové škrupiny sa vyberú z foriem a pomocou pózy s dui sa naplnia vanilkovým krémom. Ozdobte plátkami broskyne, na ktoré položte tenkú vrstvu želé. Torty sa dajú do syrov.


Video: Nadýchané sušienky


Komentáre:

  1. Gwernach

    Congratulations, it's just a great idea

  2. Misida

    Mýliš sa. I can prove it.

  3. Nisho

    Absolútne súhlasím s predchádzajúcou vetou

  4. Shipton

    Super!!! Všetko sa mi páčilo!!!))))



Napíšte správu